Рецензия на Восточный ресторан «Ду-Шеш»

В то время как народная мудрость и главное правило для инвестора гласит: «Не класть все яйца в одну корзину», владельцы восточного ресторана «Ду-Шеш» аккумулируют свои активы как раз в едином месте.

Бренд «Ду-Шеш» насчитывает два заведения, и оба они находятся в ТЦ «Золотой Вавилон» на Проспекте Мира. Один ресторан расположен около главного входа в торгово-развлекательный комплекс, а второй – около катка.

Расположение

Дорога в ТЦ «Золотой Вавилон» известна если не всем, то подавляющему большинству любителей шопинга. Это третий по величине торговый центр в России, после Мега (Белая дача) и Мега Химки. Магазины-гиганты по традиции расположены удалённо от метро. Правда, если в ритейлеры Мега курсируют платные автобусы, то до «Золотого Вавилона» доставка бесплатная.

Фирменный транспорт ходит от станций метро Бабушкинская, ВДНХ, Отрадное, Свиблово. Кстати, от станции метро Свиблово, а также от станции метро Ботанический сад до торгового комплекса можно дойти и пешком. Променад займёт 10-15 минут.

С автомобильной парковкой проблем нет. Вместительный бесплатный паркинг позволяет найти свободное место в любое время суток. Единственный минус - отсутствие разметки рядов, что может затруднить поиск автомобиля.

Ещё на стадии парковки мы решили, что отправимся в «Ду-Шеш» у катка. Этот ресторан расположен на втором этаже. От главного входа торгового центра до дверей заведения нам потребовалось преодолеть немалое расстояние - около 10-и минут прогулочным шагом.

«Ду-Шеш» разместился в компании пары ресторанов и стольких же кофеен. Причём, по отношению к расположению других питейных заведений «Ду-Шеш» немного проигрывает - он находится дальше всех, а, соответственно, является не столь заметным. Впрочем, этот минус с лёгкостью может превратиться в плюс, ведь благодаря удалённости от людских потоков, в ресторане довольно немноголюдно и нешумно.

Интерьер и атмосфера

Суббота 2.02.13. Мы зашли в «Ду-Шеш» и сразу же услышали слова приветствия от администратора и последовавший за ним вопрос о предпочтении зала - курящего или некурящего. Поскольку гостей в ресторане почти не было, мы решили расположиться в курящем зале. Впрочем, на этот выбор нас подвигла не только камерность зала, но и его уют.

Хватило одного взгляда, чтобы оценить гармонию тёмно-коньячных столов, молочных диванов, зелёных кадочных растений и ярких полотен на стенах. В интерьерном миксе Азии и Европы первая, безусловно, перевешивала. Это достигалось за счёт восточной утвари, составляющей декор убранства; колоритных ламп в духе Алладина и шатров, выполняющих функцию vip-кабинок.

Впрочем, при ближайшем рассмотрении первоначальное очарование сменилось разочарованием. Так, диванчики оказались довольно потёртыми. А транслируемое с экрана плазменной панели «Белое солнце пустыни» глушилось европейскими и не слишком уместными песнями, раздававшимися из динамиков стереосистемы.

Кстати, гардероба в ресторане нет. Верхнюю одежду пришлось сложить на диване.

Меню, цены, обслуживание

Официант Тимур принёс нам три меню - основное, барное и кальянное. Гастрономическое предложение заведения объёмно по количеству позиций и разнообразно по национальности кухонь. Так, в разделе салатов можно найти и «Оливье», и «Цезарь», и «Ташкент». Среди супов - и «Том Ям», и «Борщ», и «Гаспачо», и «Шурпа». Есть целые разделы, посвящённые пиццам, пастам и стейкам.

Мы не уверены, что восточному ресторану стоит распыляться на кухни сразу нескольких стран. И не только потому, что восточная гастрономия достойна быть представлена соло, но и потому, что невозможно одинаково вкусно готовить и жареный лагман, и стейк Ти-бон. Чтобы подтвердить или опровергнуть это мнение мы решили заказать как европейское, так и восточное блюдо.

- цыплёнок табака - 380 рублей,

- плов по-фергански - 370 рублей;

- лимонад Тархун - 180 рублей за 400 мл.,

- чай с шалфеем и имбирём - 250 рублей за 250 мл.

В ожидании заказа мы наблюдали за кухней с открытой зоной, на которой мангальщик готовил блюда на огне. Тем временем на столе появился Тархун и плов по-фергански. Напиток был подан в безвкусном графине (в начале 90-х годов прошлого века, в связи с дефицитом, такие графины имелись в каждой второй среднестатистической семье). Зато гранёные бокалы, в которые мы наполнили напиток, смотрелись стильно. Кстати, наливать лимонад в бокалы нам пришлось самим. Официант Тимур подобной услуги не оказал.

Ароматный плов по-фергански венчал стручок красного перца и неочищенная головка чеснока, томившаяся в чане вместе с кушаньем. Узбекское блюдо оказалось чрезмерно жирным. По вкусу - довольно симпатично, но приходить в «Ду-Шеш» специально на плов мы бы не стали.

Цыплёнок табака готовился довольно долго. Представшие на тарелке 300 грамм белого мяса сопровождала веточка зелени и россыпь зёрнышек граната. Последние были великолепны - тёплые, сочные, сладкие - они прекрасно оттеняли вкус птицы. Сам же цыплёнок был жирным и пересоленным.

Стоит отметить, что специально ко второму горячему блюду официант принёс отдельную тарелку для костей и пиалу с тёплой водой и долькой лимона для омовения рук после еды.

Чай с шалфеем и имбирём, завершающий нашу трапезу в «Ду-Шеш», был подан в бокале для глинтвейна. К горячему напитку прилагалась коктейльная трубочка.

Расчёт был произведён по требованию и вполне оперативно. Расплатиться в «Ду-Шеш» можно как наличными, так и посредством банковской карты.

Оценки по рецензии Банкетёра ресторану «Ду-Шеш»