–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А

–ецензи€ на –есторан Ђћин—ель’озї

12.01.2013

–есторан Ђћин—ель’озї, вход€щий в группу компаний јркади€ Ќовикова, относительно новое заведение, эксплуатирующее актуальную тему экологически чистых продуктов.  онцепци€ располагает к тому, что ресторан именуют и сельским рынком, и маленькой деревней, и фермерским оазисом.

¬прочем, наше внимание Ђћин—ель’озї привлЄк, прежде всего, наличием завтраков.  ак оказалось, утреннее гастрономическое предложение в ресторанах ћосквы скорее исключение, нежели правило.

–есторан ћин—ель’оз–асположение

–есторан Ђћин—ель’озї расположен на пересечении улиц ѕетровки и  узнецкого моста, в Ѕерлинском доме. ќт ближайших станций метро -  узнецкий мост или ќхотный р€д - около п€ти минут пешей ходьбы.

— парковкой в центре города традиционно сложно, а собственной сто€нкой заведение не располагает. ≈сли вз€ть в расчЄт, что в сосед€х у Ђћин—ель’озаї Ѕольшой театр, ресторан ЂBolshoiї, многочисленные бутики элитных марок, гостиница ћарриотт –ойал јврора, то шансов найти свободное машиноместо практически не остаЄтс€.

»нтерьер и атмосфера

Ќесмотр€ на общность расположени€ Ђћин—ель’озаї с местом встреч представителей –оссийской ‘едерации и √ермании, намЄком на немецкие мотивы здесь не пахнет. Ёто становитс€ пон€тным при одном только взгл€де на вывеску - разноцветные буквы, словно гвозд€ми прибиты к шильде над раздвижными дверьми. “акое исполнение скорее подходит дл€ стилистики Ђ—оюзмультфильмаї, нежели ресторана. ¬прочем, всЄ становитс€ на свои места после фразы, значащейс€ под названием Ђфермерский ресторан будущегої.

—реда (9.01.2013). ћы зашли внутрь и оказались в светлом фойе, напоминающим лобби-бар отел€. ѕр€мо напротив нас, без вс€ких ограждений от пространства делового центра, пестрела барна€ стойка с множеством продуктов, сливающимис€ в сплошное €ркое п€тно.

ѕри приближении оказалось, что барна€ стойка весьма условна. Ёто, скорее, рыночный прилавок с многочисленными лотками, полными фермерских овощей, фруктов и орехов; тазиками с солень€ми; бочонками с варень€ми и мЄдом; хамонерами с окороками. Ќад прилавком развешены в€леные свиные ноги, сетки лука и чеснока, в€занки моркови.

ѕоприветствовавша€ нас администратор предложила расположитьс€ за любым из понравившихс€ нам столов. Ќа просьбу проводить нас в некур€щую зону, девушка ответила, что таковой в заведении нет.

ћеню, цены, обслуживание

»нтерьер ресторана ћин—ель’оз¬ ресторане два зала, и этим утром работал только один из них, более уединЄнный, отгороженный от пространства делового центра стеллажом с многочисленными кашпо в виде алюминиевых ведЄрок. ¬ этой зоне расположена дюжина круглых столиков на четыре персоны, фоторамки на стенах, уютные торшеры.

√лавный стилистический акцент - огромное зеркало во всю стену в массивной раме.  стати, зеркало отлично расшир€ет пространство и превращает довольно скромную площадь в просторную залу.

ћы расположились за столиком у зеркала. ¬опреки прогнозируемому сценарию - отвлекающее лицезрение в зеркало - мы не посмотрелись в него ни разу! ѕространство ресторана зар€жает энергией и хорошим настроением: красные и дымчатые кресла, зелЄные горшечные растени€ на каждом из столов, буйство красок с открывающегос€ взгл€ду прилавка. ¬ сравнении с такой €ркостью, поданное официанткой меню (пара листков формата ј3) выгл€дело очень скромно.

ћеню завтраков Ђћин—ель’озаї довольно лаконично - омлет, глазунь€, овс€на€ каша, творог, сырники, оладьи. ѕросьба приготовить английский завтрак поставила официантку в тупик. Ќе нашла понимани€ она и в просьбе сопроводить омлет кусочком окорока. —отрудница ресторана констатировала, что в основном меню есть карпачо из гов€дины, кроме этого она ничего предложить не может. » это очень странно, при условии, что прилавок заведени€ заставлен хамонами, выполн€ющими отнюдь не декоративную роль и продающимис€, в том числе, и на вынос. ¬ итоге мы решили, что проще будет заказать м€сное блюдо из основного меню. ¬ыбор пал на котлеты из индейки с картофельным пюре.

ќдин из наших заказов выгл€дел так:

- омлет из 3-х €иц - 160 рублей,
- дополнительный ингредиент к омлету - сыр - 110 рублей,
- котлеты из индейки с картофельным пюре - 550 рублей,
- тосты - 40 рублей за 2 шт.,
- мЄд липовый - 100 рублей за 70 гр.,
- кофе капучино - 220 рублей.

»того: 1.180 рублей на персону, что €вл€етс€ завышенным.

¬ ожидании заказа мы осмотрели второй зал ресторана. ќн больше по площади и практически незадекорирован от пространства делового центра. ≈динственное, что укрывает эту зону от ЂЅерлинского домаї большие зонты, более уместные в летний день на открытой веранде.

¬ывеска ресторана ћин—ель’оз (‘ермерский ресторан будущего)

¬ этом зале сто€т точно такие же столики, что и в малом, но акцент сделан уже не на зеркале, а на роспис€х стен. «десь и мирно пасущиес€ коровы, и гул€ющие под пухлыми облаками овечки. —тоило подн€ть глаза чуть выше, как взору открылись практически советские лозунги на многочисленных баннерах-перет€жках: Ђ„иста€ корова - чистое молокої, Ђ¬озродим сельское хоз€йство - укротим рост ценї, Ђ‘ермеры накорм€т –оссиюї, Ђ„ем натуральнее, тем вкуснееї, Ђѕокупайте российскоеї, ЂЋицом к деревнеї и т.д.

“ем временем на столе по€вилс€ капучино, а вот омлет с сыром запаздывал. »менно запаздывал, потому как готовить это блюдо более п€тнадцати минут при условии, что в ресторане всего три посетител€, €вл€етс€ непозволительным.

ƒолгожданный омлет, увенчанный Ђшапкойї из рукколы был подан на большой белой тарелке. Ќе знаем, фермерские ли использовались €йца, но на вкус блюдо было совершенно обычным. ј вот дополнительный ингредиент в виде сыра практически не ощущалс€.  стати, на столе сто€ли оливковое масло и бальзамический уксус, а вот соли и перца не было. ѕо нашей просьбе официант принЄс перечницу и солонку. ќднако сосуды со специ€ми были такими миниатюрными, что мы не поленились и дл€ сравнени€ достали из сумки флакончик французских духов объЄмом п€ть миллилитров. ‘лакон духов оказалс€ больше!

 отлеты из индейки, украшенные веточкой базилика, и картофельное пюре были ароматными и не просто лЄгкими, но воздушными.  стати, об идеальной консистенции котлет говорила их безукоризненна€ форма, котора€ могла бы поспорить с сырниками.

“осты с липовым душистым мЄдом составили отличную компанию и €вились достойным завершением трапезы.

–асчЄт был произведЄн по требованию. »тогова€ сумма (1.180 рублей) вполне приемлема дл€ ресторана, вход€щего в холдинг јркади€ Ќовикова. Ќо не дл€ завтрака: стоит вычесть из чека блюдо основного меню (котлеты из индейки с картофельным пюре за 550 рублей), и окажетс€, что омлет с сыром и чашка кофе обошлись нам в 630 рублей, а это немного завышенна€ цена!


ќценки по рецензии ЅанкетЄра ресторану Ђћин—ель’озї


ћестоположение: 5 (ве€ние времени таково: хочешь провести врем€ в центре, приготовьс€ к проблеме с парковкой)
»нтерьер: 4 (в целом, жизнерадостно и позитивно, но отдельные зоны практически не отгорожены от делового центра)
 ухн€: 4 (добротна€, но не вызывающа€ разительного отличи€ от блюд, приготовленных из магазинных продуктов; врем€ приготовлени€ блюд зат€нуто)
ќбслуживание: 4 (на столе отсутствуют специи, было бы уместнее подавать перец в мельнице и даже приправл€ть блюдо на глазах гост€; Ђфермерский ресторан будущегої, не отрезающий кусочек от хамона - это нонсенс; с пон€тием Ђанглийский завтракї персонал, похоже, не знаком)
÷ены - завышенные.


јгентство ЂЅанкетЄрї
–екламно-праздничное
агентство, банкетна€
служба ЂЅанкетЄрї

 





 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –†–µ—Б—В–Њ—А–∞–љ–Њ–≤
 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –≤ –Љ–Є—А–µ
 –Љ–Њ–і–∞ –Є –Ї—А–∞—Б–Њ—В–∞
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организаци€ банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетна€ служба

¬© 2007-2021. –Я—А–Є –Є—Б–њ–Њ–ї—М–Ј–Њ–≤–∞–љ–Є–Є –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–Њ–≤ —Б–∞–є—В–∞ —А–µ–Ї–ї–∞–Љ–љ–Њ-–њ—А–∞–Ј–і–љ–Є—З–љ–Њ–≥–Њ –∞–≥–µ–љ—В—Б—В–≤–∞, –±–∞–љ–Ї–µ—В–љ–Њ–є —Б–ї—Г–ґ–±—Л "–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А" –∞–Ї—В–Є–≤–љ–∞—П —Б—Б—Л–ї–Ї–∞ –љ–∞ www.banqueteur.ru (–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А.–†–§) –Њ–±—П–Ј–∞—В–µ–ї—М–љ–∞.

16+ –Я—А–µ–і—Б—В–∞–≤–ї–µ–љ–љ–∞—П –љ–∞ —Б–∞–є—В–µ –Є–љ—Д–Њ—А–Љ–∞—Ж–Є—П –њ—А–µ–і–љ–∞–Ј–љ–∞—З–µ–љ–∞ –і–ї—П –і–µ—В–µ–є —Б—В–∞—А—И–µ 16 –ї–µ—В–†–µ–є—В–Є–љ–≥@Mail.ru