Банкетёр

Рецензия на «Kalina Cafe»

15.03.2012

«Kalina Cafe» (Калина Кафе), основной залВ феврале 2012 года состоялось официальное открытие нового столичного проекта «Kalina Cafe» (Калина Кафе) от компании «Kalina Resto Group». Эта ресторанная группа уже имеет в своём активе давно зарекомендовавший себя и успешный «Kalina Bar» (Калина Бар), а также загородный ресторан «Kalina Country» (Калина Кантри).

По задумке владельцев, «Kalina Cafe» призвано воплотить в жизнь более творческий и демократичный формат. Заявление более чем спорное, хотя бы потому, что заведение расположено в одном из самых дорогих районов столицы - на Пречистенской набережной.

От ближайшей станции метро Кропоткинская до «Калина Кафе» около десяти минут неспешной прогулки. Чуть более продолжительной окажется дорога, если следовать от станций метро Парк культуры или Полянка.

Уличный парковщик, равно как и указатели на автостоянку, закреплённую за «Kalina Cafe», отсутствуют. Однако протяжённая территория прямо перед панорамными окнами заведения по умолчанию намекает, что посетителям можно и нужно парковаться именно здесь.

Четверг (8.03.2012). Вывеска «Калина Кафе» настолько скромна и компактна, что мимо неё можно пройти и не заметить. В само заведение ведут раздвижные стеклянные двери, за которыми следует рамка металлоискателя.

Встретившая нас администратор поинтересовалась: был ли забронирован столик. Такой подход в «Kalina Cafe» принят в большей части потому, что свободных столиков в праздничные и выходные дни практически нет.

Утвердительный ответ на вопрос о брони подействовал на администратора, как пароль, и она пригласила нас в гардероб. Он расположен тут же, в парадной зоне, но скрыт от глаз портьерами. В гардеробе бросилось в глаза отсутствие полагающихся для данной зоны зеркала и дивана или кресла. Вернее, одно кресло здесь всё же имелось, но если переодеваются два человека, то этого уже явно недостаточно. Сумки пришлось ставить на пол.

Камерность гардеробной зоны с лихвой восполнено пространством зала. Достаточно одного взгляда, чтобы понять «Kalina Cafe» - это отнюдь не кафе, а микс ресторана и клуба.

«Kalina Cafe» (Калина Кафе)

Внушительных размеров площадь едина. Однако благодаря интерьерному зонированию можно выбрать различные по освещению и настроению пространства. К примеру, столики возле окон с видом на Москва-реку с множеством горшечных растений и светлыми диванами с подушками - ресторанный вариант для обедов и ужинов. Здесь есть места, как для двух персон, так и для компаний, состоящих из четырёх человек.

Зона, уходящая вглубь - более тёмная - с антресолями, заставленными элитным вином, подсвеченной неоном барной стойкой и столиками на две, четыре или восемь гостей. Стилевые доминанты - колоны из белого кирпича, объёмные люстры и зеркальный потолок - всё это навевает ассоциации с клубной атмосферой. Впрочем, ночные посиделки здесь вполне уместны - «Калина кафе» работает до 6 утра. Причём, с четверга по субботу в заведении выступают диджеи, а по воскресеньям показывают кино.

Несмотря на единую зону, в заведении есть и свои укромные пространства. К примеру, комната на шесть персон, скрытая от посторонних глаз портьерами, а также столики на балкончике второго этажа. 

Стоит отметить, что в «Kalina Cafe» нет некурящего пространства, зато имеется отдельное кальянное меню. Так что тем, кто не переносит табачный дым, вечернее пребывание в заведении может показаться дискомфортным.

Мы разместились в роскошных креслах за столиком на четыре персоны в так называемой клубной зоне. Вместе с меню официантка принесла небольшую подставочку для сумок.

«Kalina Cafe» (Калина Кафе), VIP-кабинетГастрономический выбор в «Kalina Cafe» не особо велик. Постное меню уместилось на одной странице, основное меню - на паре разворотов. На этом фоне винная карта по величине и разнообразию выглядела куда более внушительной.

Один из наших заказов оказался таким:

- борщ с утиной грудкой - 390 рублей,
- куриная котлета на пару со спаржей и соусом блю чиз - 590 рублей,
- йогуртовое мороженое с лесными ягодами - 450 рублей за три шарика,
- Мартини Роял - 450 рублей за 150 мл.,
- чай «Красный халат» - 300 рублей за 400 мл.

Итого: 2.180 рублей на персону за заказ с алкоголем, что для заведения подобного класса является приемлемым.

Всего несколько мгновений и на столе появился объёмный бокал с Мартини Роял со льдом, кусочкой лайма и веточкой мяты.

За аперитивом следовал борщ с утиной грудкой. Суп был ароматным, горячим, с щедрым количеством мяса. Он подавался вместе с розеточкой сметаны, которую, словно парус, украшала резная чипса с парой стрелок зелёного лука. Специально к заказанному блюду были принесены лишь бутылки с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. К слову, на столе ни перца, ни соли не оказалось.

Стоит отметить, что принимая заказ, официантка уточнила, нужен ли к первому блюду хлеб. Получив положительный ответ, она поставила на стол роскошную хлебную корзинку. Здесь были итальянские хлебные палочки - гриссини с маком, итальянский белый хлеб чиабатта с вялеными томатами, ржаной хлеб с кунжутом, невероятно нежный пшеничный хлеб, а также поджаристые булочки.

Основное блюдо - куриная котлета на пару со спаржей и соусом блю чиз - появилось на столе довольно быстро. В качестве дополнения - вновь хлебная корзина. Горячее подавалось на продолговатой тарелке и выглядело очень аппетитно. Куриные котлеты были выполнены в форме теннисных шариков - круглые и плотные. Вокруг них расположились три стебля спаржи, пара вяленых помидоров чери и вновь резная чипса. Куриные шарики оказались очень сухими. И если бы не насыщенный тёплый соус блю чиз, поданый в отдельной розеточке, то блюдо, несмотря на привлекательное оформление, можно было бы занести в пассив.

Ужин в «Kalina Cafe» проходил под звучание приятных перепевок мировых шлягеров. Подобному релакс-фону дисгармонировало изображение на огромных плазмах, транслирующих анимационные клипы в духе Crazy Frog.

«Kalina Cafe» (Калина Кафе), столики у окна

В какой-то момент количество официантов в зале увеличилось вдвое. Возможно, подобная многочисленность штата связана с праздничным днём 8 марта. Впрочем, в случае с «Калина Кафе» количество не оказалось идентичным качеству.

Так, стоило отвлечься на телефонный звонок, и новый официант попытался забрать практически нетронутое горячее блюдо. Уловив неодобрительный взгляд, молодой человек, не гнушаясь тем, что гость говорит по телефону, стал спрашивать, стоит ли забирать тарелку.

Финальная нота ужина - йогуртовое мороженое с лесными ягодами - было подано в высоком бокале и оказалось очень нежным. А чай «Красный халат» с добавлением шиповника очаровательно смотрелся в невесомых прозрачных чашечках.

Счёт был принесён по требованию. Примечательно, что стоимость хлебных корзинок в него не включили.

Ожидание сдачи затянулось на... полчаса, благо позволяли и настроение, и недопитый чай. Однако, поняв, что сдачи не предвидится, обратились за разъяснением к официантке. Девушка сообщила, что по умолчанию сочла расчёт состоявшимся.

В итоге, сдачу нам всё-таки принесли, а вот прощаться нужным не сочли ни официанты, ни администратор.


Оценки по рецензии «Банкетёра» заведению «Kalina Cafe»

Местоположение: 5 (шаговая доступность от метро, вероятность с первого раза найти парковочное место)
Интерьер: 4 (недоработанная гардеробная зона; отсутствие некурящего зала; выбор музыкального канала, транслируемого по огромной плазме, не вписывается в стиль заведения)
Кухня: 4 (очень сухое мясо, повторение в оформлении блюд)
Обслуживание: 3 (тарелки норовят забрать раньше времени, сдачу не приносят, не прощаются)
Цены - приемлемые.


Агентство «Банкетёр»
Рекламно-праздничное
агентство, банкетная
служба «Банкетёр»

 





 Новости Ресторанов
 Новости в мире
 мода и красота
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба

© 2007-2021. При использовании материалов сайта рекламно-праздничного агентства, банкетной службы "Банкетёр" активная ссылка на www.banqueteur.ru (Банкетёр.РФ) обязательна.

16+ Представленная на сайте информация предназначена для детей старше 16 летРейтинг@Mail.ru
0.022953 c. Наверх