–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А

–ецензи€ на ЂKalina Cafeї

15.03.2012

ЂKalina Cafeї ( алина  афе), основной зал¬ феврале 2012 года состо€лось официальное открытие нового столичного проекта ЂKalina Cafeї ( алина  афе) от компании ЂKalina Resto Groupї. Ёта ресторанна€ группа уже имеет в своЄм активе давно зарекомендовавший себ€ и успешный ЂKalina Barї ( алина Ѕар), а также загородный ресторан ЂKalina Countryї ( алина  антри).

ѕо задумке владельцев, ЂKalina Cafeї призвано воплотить в жизнь более творческий и демократичный формат. «а€вление более чем спорное, хот€ бы потому, что заведение расположено в одном из самых дорогих районов столицы - на ѕречистенской набережной.

ќт ближайшей станции метро  ропоткинска€ до Ђ алина  афеї около дес€ти минут неспешной прогулки. „уть более продолжительной окажетс€ дорога, если следовать от станций метро ѕарк культуры или ѕол€нка.

”личный парковщик, равно как и указатели на автосто€нку, закреплЄнную за ЂKalina Cafeї, отсутствуют. ќднако прот€жЄнна€ территори€ пр€мо перед панорамными окнами заведени€ по умолчанию намекает, что посетител€м можно и нужно парковатьс€ именно здесь.

„етверг (8.03.2012). ¬ывеска Ђ алина  афеї настолько скромна и компактна, что мимо неЄ можно пройти и не заметить. ¬ само заведение ведут раздвижные стекл€нные двери, за которыми следует рамка металлоискател€.

¬стретивша€ нас администратор поинтересовалась: был ли забронирован столик. “акой подход в ЂKalina Cafeї прин€т в большей части потому, что свободных столиков в праздничные и выходные дни практически нет.

”твердительный ответ на вопрос о брони подействовал на администратора, как пароль, и она пригласила нас в гардероб. ќн расположен тут же, в парадной зоне, но скрыт от глаз портьерами. ¬ гардеробе бросилось в глаза отсутствие полагающихс€ дл€ данной зоны зеркала и дивана или кресла. ¬ернее, одно кресло здесь всЄ же имелось, но если переодеваютс€ два человека, то этого уже €вно недостаточно. —умки пришлось ставить на пол.

 амерность гардеробной зоны с лихвой восполнено пространством зала. ƒостаточно одного взгл€да, чтобы пон€ть ЂKalina Cafeї - это отнюдь не кафе, а микс ресторана и клуба.

ЂKalina Cafeї ( алина  афе)

¬нушительных размеров площадь едина. ќднако благодар€ интерьерному зонированию можно выбрать различные по освещению и настроению пространства.   примеру, столики возле окон с видом на ћосква-реку с множеством горшечных растений и светлыми диванами с подушками - ресторанный вариант дл€ обедов и ужинов. «десь есть места, как дл€ двух персон, так и дл€ компаний, состо€щих из четырЄх человек.

«она, уход€ща€ вглубь - более тЄмна€ - с антресол€ми, заставленными элитным вином, подсвеченной неоном барной стойкой и столиками на две, четыре или восемь гостей. —тилевые доминанты - колоны из белого кирпича, объЄмные люстры и зеркальный потолок - всЄ это навевает ассоциации с клубной атмосферой. ¬прочем, ночные посиделки здесь вполне уместны - Ђ алина кафеї работает до 6 утра. ѕричЄм, с четверга по субботу в заведении выступают диджеи, а по воскресень€м показывают кино.

Ќесмотр€ на единую зону, в заведении есть и свои укромные пространства.   примеру, комната на шесть персон, скрыта€ от посторонних глаз портьерами, а также столики на балкончике второго этажа. 

—тоит отметить, что в ЂKalina Cafeї нет некур€щего пространства, зато имеетс€ отдельное каль€нное меню. “ак что тем, кто не переносит табачный дым, вечернее пребывание в заведении может показатьс€ дискомфортным.

ћы разместились в роскошных креслах за столиком на четыре персоны в так называемой клубной зоне. ¬месте с меню официантка принесла небольшую подставочку дл€ сумок.

ЂKalina Cafeї ( алина  афе), VIP-кабинет√астрономический выбор в ЂKalina Cafeї не особо велик. ѕостное меню уместилось на одной странице, основное меню - на паре разворотов. Ќа этом фоне винна€ карта по величине и разнообразию выгл€дела куда более внушительной.

ќдин из наших заказов оказалс€ таким:

- борщ с утиной грудкой - 390 рублей,
- курина€ котлета на пару со спаржей и соусом блю чиз - 590 рублей,
- йогуртовое мороженое с лесными €годами - 450 рублей за три шарика,
- ћартини –о€л - 450 рублей за 150 мл.,
- чай Ђ расный халатї - 300 рублей за 400 мл.

»того: 2.180 рублей на персону за заказ с алкоголем, что дл€ заведени€ подобного класса €вл€етс€ приемлемым.

¬сего несколько мгновений и на столе по€вилс€ объЄмный бокал с ћартини –о€л со льдом, кусочкой лайма и веточкой м€ты.

«а аперитивом следовал борщ с утиной грудкой. —уп был ароматным, гор€чим, с щедрым количеством м€са. ќн подавалс€ вместе с розеточкой сметаны, которую, словно парус, украшала резна€ чипса с парой стрелок зелЄного лука. —пециально к заказанному блюду были принесены лишь бутылки с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.   слову, на столе ни перца, ни соли не оказалось.

—тоит отметить, что принима€ заказ, официантка уточнила, нужен ли к первому блюду хлеб. ѕолучив положительный ответ, она поставила на стол роскошную хлебную корзинку. «десь были италь€нские хлебные палочки - гриссини с маком, италь€нский белый хлеб чиабатта с в€леными томатами, ржаной хлеб с кунжутом, неверо€тно нежный пшеничный хлеб, а также поджаристые булочки.

ќсновное блюдо - курина€ котлета на пару со спаржей и соусом блю чиз - по€вилось на столе довольно быстро. ¬ качестве дополнени€ - вновь хлебна€ корзина. √ор€чее подавалось на продолговатой тарелке и выгл€дело очень аппетитно.  уриные котлеты были выполнены в форме теннисных шариков - круглые и плотные. ¬округ них расположились три стебл€ спаржи, пара в€леных помидоров чери и вновь резна€ чипса.  уриные шарики оказались очень сухими. » если бы не насыщенный тЄплый соус блю чиз, поданый в отдельной розеточке, то блюдо, несмотр€ на привлекательное оформление, можно было бы занести в пассив.

”жин в ЂKalina Cafeї проходил под звучание при€тных перепевок мировых шл€геров. ѕодобному релакс-фону дисгармонировало изображение на огромных плазмах, транслирующих анимационные клипы в духе Crazy Frog.

ЂKalina Cafeї ( алина  афе), столики у окна

¬ какой-то момент количество официантов в зале увеличилось вдвое. ¬озможно, подобна€ многочисленность штата св€зана с праздничным днЄм 8 марта. ¬прочем, в случае с Ђ алина  афеї количество не оказалось идентичным качеству.

“ак, стоило отвлечьс€ на телефонный звонок, и новый официант попыталс€ забрать практически нетронутое гор€чее блюдо. ”ловив неодобрительный взгл€д, молодой человек, не гнуша€сь тем, что гость говорит по телефону, стал спрашивать, стоит ли забирать тарелку.

‘инальна€ нота ужина - йогуртовое мороженое с лесными €годами - было подано в высоком бокале и оказалось очень нежным. ј чай Ђ расный халатї с добавлением шиповника очаровательно смотрелс€ в невесомых прозрачных чашечках.

—чЄт был принесЄн по требованию. ѕримечательно, что стоимость хлебных корзинок в него не включили.

ќжидание сдачи зат€нулось на... полчаса, благо позвол€ли и настроение, и недопитый чай. ќднако, пон€в, что сдачи не предвидитс€, обратились за разъ€снением к официантке. ƒевушка сообщила, что по умолчанию сочла расчЄт состо€вшимс€.

¬ итоге, сдачу нам всЄ-таки принесли, а вот прощатьс€ нужным не сочли ни официанты, ни администратор.


ќценки по рецензии ЂЅанкетЄраї заведению ЂKalina Cafeї

ћестоположение: 5 (шагова€ доступность от метро, веро€тность с первого раза найти парковочное место)
»нтерьер: 4 (недоработанна€ гардеробна€ зона; отсутствие некур€щего зала; выбор музыкального канала, транслируемого по огромной плазме, не вписываетс€ в стиль заведени€)
 ухн€: 4 (очень сухое м€со, повторение в оформлении блюд)
ќбслуживание: 3 (тарелки норов€т забрать раньше времени, сдачу не принос€т, не прощаютс€)
÷ены - приемлемые.


јгентство ЂЅанкетЄрї
–екламно-праздничное
агентство, банкетна€
служба ЂЅанкетЄрї

 





 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –†–µ—Б—В–Њ—А–∞–љ–Њ–≤
 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –≤ –Љ–Є—А–µ
 –Љ–Њ–і–∞ –Є –Ї—А–∞—Б–Њ—В–∞
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организаци€ банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетна€ служба

¬© 2007-2022. –Я—А–Є –Є—Б–њ–Њ–ї—М–Ј–Њ–≤–∞–љ–Є–Є –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–Њ–≤ —Б–∞–є—В–∞ —А–µ–Ї–ї–∞–Љ–љ–Њ-–њ—А–∞–Ј–і–љ–Є—З–љ–Њ–≥–Њ –∞–≥–µ–љ—В—Б—В–≤–∞, –±–∞–љ–Ї–µ—В–љ–Њ–є —Б–ї—Г–ґ–±—Л "–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А" –∞–Ї—В–Є–≤–љ–∞—П —Б—Б—Л–ї–Ї–∞ –љ–∞ www.banqueteur.ru (–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А.–†–§) –Њ–±—П–Ј–∞—В–µ–ї—М–љ–∞.

16+ –Я—А–µ–і—Б—В–∞–≤–ї–µ–љ–љ–∞—П –љ–∞ —Б–∞–є—В–µ –Є–љ—Д–Њ—А–Љ–∞—Ж–Є—П –њ—А–µ–і–љ–∞–Ј–љ–∞—З–µ–љ–∞ –і–ї—П –і–µ—В–µ–є —Б—В–∞—А—И–µ 16 –ї–µ—В–†–µ–є—В–Є–љ–≥@Mail.ru