–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А

–ецензи€ на –есторан авторской грузинской кухни Ђ“инатинї

13.10.2011

–есторан авторской грузинской кухни Ђ“инатинї“елеведуща€ “ина  анделаки в собственном блоге с завидной регул€рностью повествует о грузинском ресторане Ђ“инатинї. “о поздравит коллектив заведени€ с полученной премией, то поделитс€ рецептами новых блюд, то предстанет запечатлЄнной на снимках в местных интерьерах. ¬прочем, подобна€ приверженность данному месту вполне объ€снима - Ђ“инатинї - совместный проект ресторанного холдинга ЂGinza Projectї (√инза ѕроджект) и темпераментной грузинки.

ќднажды “ина  анделаки сказала: Ђ¬ √рузии как: если ты не влюблЄн в человека, значит, ты влюблЄн в еду - эти две страсти посто€нно борютс€ за первенство. » не могу сказать, что еда проигрывает. ƒо тех пор, пока € впервые не влюбилась, еда была самым большим удовольствием в моЄм пионерском детстве. Ќо даже перва€ диета не заставила мен€ отказатьс€ от чудесных открытий и пь€н€щих ароматов грузинской кухниЕ ƒоувлекалась. » по€вилс€ Ђ“инатинї. Ёто мой грузинский ресторан. Ќадеюсь, и вашї.

Ёти слова настолько запали в душу, что неизвестно они или чувство голода привели нас к роскошному особн€ку на ѕлющихе. ќт ближайших станций метро - ѕарк  ультуры (кольцева€ или сокольническа€ лини€) или  иевска€ (кольцева€, арбатско-покровска€, филЄвска€ линии) - около километра пешей ходьбы. ѕарковка при ресторане авторской кухни Ђ“инатинї имеетс€, но настолько маленька€, что обнаружить на ней свободное место будет непросто. —тоит учесть и тот факт, что дорогу близ ресторана сейчас ремонтируют. ƒвижение это не затруднит, а вот возможности паркинга вдоль бордюра значительно сократит.

¬оскресенье (9.10.2011). Ќесмотр€ на погодную прихоть, раздевшую виноградные лозы, которые украшают вход в ресторан, парадна€ Ђ“инатинї по-прежнему шикарна. ”хоженный светлый особн€к приглашает в мир тЄплого света, вкусных ароматов и совершенно непривычной дл€ суетной столицы неги.

ѕри первом знакомстве с пространством взгл€д хаотично блуждает по светлым диванам, €ркой корзине мандаринов, пробежавшим мимо малышамЕ  аждое воскресенье в Ђ“инатинї проход€т детские праздники, а потому юных гостей здесь немало. ¬прочем, обслуживающего персонала тоже хватает: на небольшой рецепции - две девушки-администратора, неподалЄку от них молодой человек - гардеробщик. ќднако, ни один из них первым не поприветствовал нас и не задал надлежащие встрече гостей вопросы. 

ћы поздоровались первыми и поинтересовались наличием мест. ¬ы€снив, что бронь мы не делали, нам предложили цокольный, некур€щий зал. Ќа просьбу предварительного осмотра предложенного помещени€ нам ответили согласием, при этом безапелл€ционно посоветовав оставить верхние вещи в гардеробе. ј вот ознакомитьс€ с остальным ресторанным пространством не позволили, апеллировав на уже упом€нутые детские праздники и многочисленных гостей.

ѕо неверо€тно крутой лестнице мы оправились на цокольный этаж. Ћестница хоть и выгл€дела эффектно, но была столь опасна, что даже после совета администратора быть бдительными, навернутьс€ на такой коварной детали интерьера ничего не стоило. ѕожалуй, именно лестница стала преградой к тому, чтобы ограничитьс€ исключительно безалкогольными напитками и не дегустировать вкуснейшее грузинское вино.

–есторан грузинской кухни Ђ“инатинї

÷окольный этаж оказалс€ очень милым. ¬ интерьере преобладал натуральный камень и дерево, на полу - €ркие ковры, на стенах - старинные фотографии. —туль€ отсутствуют, около дерев€нных столиков исключительно светлые диваны с подушками. Ќад сервированными столами вис€т абажуры со стройной бахромой, по бокам - кадки с зелЄными растени€ми. ќчень уютно, одновременно эффектно и по-домашнему.

—тоило нам рассестьс€, как официант принЄс меню.

≈сли верить легенде Ђ“инатинї, то больша€ часть блюд готовитс€ по авторским рецептам мамы “ины. Ќе знаем, пришЄлс€ ли наш выбор на творени€ родительницы  анделаки, но один из наших заказов получилс€ таким:

- сезонные овощи и зелень (бакинские помидоры, бакинский огурец,  стручковый перец, редис, зелЄный лук, петрушка, кинза, базилик, укроп, цицматы) - 350 рублей,
- харчо (традиционный грузинский суп со специ€ми) - 460 рублей,
- чанахи (баранина с овощами в горшочке) - 480 рублей,
- десерт Ђћерседес-Ѕенцї - 350 рублей,
- чай ройбуш - 250 рублей за 350 мл.
- американо - 200 рублей.

»того: 2.090 рублей на персону, что дл€ ресторана авторской кухни €вл€етс€ приемлемым.

ѕервыми на столе по€вились сезонные овощи и лаваш - комплимент от заведени€. ¬ дополнение к нему - пр€ный, в меру острый томатный соус. Ќеверо€тно простой микс овощей и хруст€щей лепЄшки не просто раззадорил аппетит, но и вернул атмосферу тЄплого лета.

“радиционный грузинский суп харчо, также как и предыдущие €ства, был подан в глин€ной посуде, отличающейс€ изысканной простотой. ѕервое блюдо оказалось ароматным, в меру тЄплым, но чрезмерно острым. ѕодобный суп надо скорее не есть, а вкушать и, непременно, с лепЄшкой, котора€ притупит остроту.

√рузинска€ лепешка, ресторан Ђ“инатинї„анахи немного разочаровали. ќжидаемое жаркое в горшочке на деле оказалось очень жидким и едва уступающим по консистенции тому же харчо. —обственно, кроме жидкости, блюдо состо€ло из пары крупных кусочков картошки и п€ти кусочков баранины - совсем негусто! —тоит отметить, что острота чанахи довольно высока. ѕришлось Ђнапроситьс€ї у официанта ещЄ на один Ђкомплиментї - без ставшей спасительной лепЄшки блюдо вр€д ли было осилить.

–ойбуш подали в прозрачном чайнике. ѕосле острой трапезы любоватьс€ на плавающие чаинки было сродни релаксу. ѕравда, разочаровало, что к напитку не подали сахара. ѕоследний по€вилс€ только после озвученной официанту просьбы.  стати, принесЄнна€ сахарница была полупуста.

ƒесерт Ђћерседес-Ѕенцї представл€л собой двойную панакоту Ц молочную и шоколадную, дополненную шариком сорбета.  роме того, огромную тарелку с миниатюрным десертом украшала выложенна€ сахарной пудрой эмблема немецкого автомобил€, в честь которого и названа сладость.

Ќаслажда€сь десертом, с сожалением заметили, что в зале по€вилась компани€ из трЄх человек в верхней одежде. ѕолучаетс€, что либо посещение гардероба выборочно, либо работа администраторов заметно хромает.  стати, действи€ официантов тоже не отличались вышколенностью. “ак, три молодых парн€ без прив€зки к конкретному столику обслуживающие некур€щий зал, были медлительны и неуклюжи - с завидной периодичностью рон€ли то свечи, то столовые приборыЕ

–асчЄт был произведЄн по требованию. —тоит отметить, что Ђвнеурочнойї лепЄшки в счЄте не оказалось.

¬ отличие от неслучившегос€ приветстви€, попрощатьс€ с нами не преминули.

ќценки по рецензии ЂЅанкетЄраї ресторану Ђ“инатинї

ћестоположение: 4 (удалЄнность от метро; очень маленька€ парковка дл€ традиционно гостеприимного грузинского ресторана)
»нтерьер: 5 (однако, впечатление от роскошного интерьерного дуэта аутентичной √рузии и современной ≈вропы может испортить излишне крута€ лестница)
 ухн€: 4 (острота блюд может напрочь заглушить иные вкусовые ощущени€)
ќбслуживание: 3 (равнодушное, слегка неуклюжее)
÷ены - приемлемые.


јгентство ЂЅанкетЄрї
–екламно-праздничное
агентство, банкетна€
служба ЂЅанкетЄрї

 





 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –†–µ—Б—В–Њ—А–∞–љ–Њ–≤
 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –≤ –Љ–Є—А–µ
 –Љ–Њ–і–∞ –Є –Ї—А–∞—Б–Њ—В–∞
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организаци€ банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетна€ служба

¬© 2007-2021. –Я—А–Є –Є—Б–њ–Њ–ї—М–Ј–Њ–≤–∞–љ–Є–Є –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–Њ–≤ —Б–∞–є—В–∞ —А–µ–Ї–ї–∞–Љ–љ–Њ-–њ—А–∞–Ј–і–љ–Є—З–љ–Њ–≥–Њ –∞–≥–µ–љ—В—Б—В–≤–∞, –±–∞–љ–Ї–µ—В–љ–Њ–є —Б–ї—Г–ґ–±—Л "–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А" –∞–Ї—В–Є–≤–љ–∞—П —Б—Б—Л–ї–Ї–∞ –љ–∞ www.banqueteur.ru (–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А.–†–§) –Њ–±—П–Ј–∞—В–µ–ї—М–љ–∞.

16+ –Я—А–µ–і—Б—В–∞–≤–ї–µ–љ–љ–∞—П –љ–∞ —Б–∞–є—В–µ –Є–љ—Д–Њ—А–Љ–∞—Ж–Є—П –њ—А–µ–і–љ–∞–Ј–љ–∞—З–µ–љ–∞ –і–ї—П –і–µ—В–µ–є —Б—В–∞—А—И–µ 16 –ї–µ—В–†–µ–є—В–Є–љ–≥@Mail.ru