Банкетёр

Рецензия на Гастрономическое кафе «Август»

21.09.2011

Кафе Август в МосквеГастрономическое кафе «Август», хоть и находится в самом центре Москвы, большой проходимостью похвастаться вряд ли может. И дело даже не в том, что Большая Дмитровка усеяна достаточным количеством ресторанов, а в том, что «Август» расположен во внутреннем дворике, вход в который пролегает через малозаметную арку.

Несмотря на то, что от этой самой арки до входной двери «Августа» ведут рекламные щиты-указатели, спутать карты может ресторан «ArteFAQ», встречающий на пути следования и выступающий неким перехватчиком желающих откушать. В общем, перефразируя нетленное выражение Н.В. Гоголя «редкая птица долетит до середины Днепра», можно сказать, что редкий посетитель дойдёт до «Августа».

И всё-же, мы дошли! Тем более, что от ближайших станций метро - Чеховская, Пушкинская, Тверская - не дольше пяти минут неспешной прогулки. А вот автомобилистам придётся изловчиться, чтобы найти на узких центральных улочках свободное место.

Суббота (17.09.2011). Перед входом в «Август» - стена, расписанная граффити и несколько милых лавочек, настраивающих на лёгкий лад. Пойманное настроение полностью подтвердилось, едва мы вошли внутрь кафе. Вместительная круглая площадка с множеством зелёных растений, стойка с развлекательными газетами, небольшой столик с визитками и два пути: белая витая деревянная лестница, уводящая вниз или стеклянная дверь, открывающая виды настоящей оранжереи.

Определиться с курсом следования помогла встретившая нас официант Камилла. После приветствия она задала два вопроса: бронировали ли мы столик и какую зону - курящую или некурящую - предпочитаем.

Столик мы не бронировали, сидеть хотели в отсутствии дыма, но заглянуть в курящий зал, в который как раз таки и вела витая лестница, было любопытно. Камилла разрешила утолить наш интерес. Курящий зал оказался довольно просторным, но тёмным пространством - расположение в подвальном помещении накладывало свой отпечаток. Впрочем, на скрашивание атмосферы здесь работали яркие цвета - фиолетовый и зелёный, а также светлый декор на стенах. В части посадочных мест - есть продолговатые столики с диванчиками, а есть круглые столики со стульями.

В контраст подвальной, курящей зоне, верхняя, некурящая, с первого взгляда напоминает райский сад. Максимум света с улицы, белые стены и потолок, множество горшечных растений. Порадовало, что некурящая зона - двухуровневая. Первый этаж напомнил гостеприимную квартиру - квадратные столики, которые легко сдвинуть, тем самым разместившись большой компанией, фортепиано в углу и разномастные сиденья - как кованые стулья, так и массивные кресла, а ля трон.

Стоит лишь подняться по лестнице, вдоль игриво размещённых на стене тарелок и столовых приборов, как оказываешься на втором этаже. Здесь более романтично и уединённо: четыре круглых столика с креслами на две персоны и один прямоугольный столик с диваном на четыре человека.

Гастрономическое кафе Август на Дмитровке

Мы решили расположиться на втором этаже. Впрочем, после первого очарования атмосферой, настигло некоторое разочарование. Так, обивка белых кресел была достаточно грязной, а местами с подтёками и пятнами от снеди. Стол, покрытый белой скатертью с чёрными зигзагами, сверху венчал лист пергаментной бумаги. Последняя, судя по всему, работала на минимизирование работы прачечной, и была призвана как можно дольше сохранить скатерть белоснежной. Впрочем, смотрелось это не слишком эстетично. А вот стаканчик с колосьями пшеницы, стоящий в компании соли, перца и салфеток, напротив, стал визуальной отдушиной. 

Стоит отметить, что в воздухе верхнего этажа кафе присутствовал запах сырости, что навевало ассоциации с дачным домиком, пустовавшим целый сезон.

Принесённое официантом Камиллой меню удивило необычностью гастрономических сочетаний. Так, в числе предложений были, к примеру, «ванильный стейк из говядины», «куриная грудка с чеддером внутри и кизиловым соусом снаружи на подушке из шпината с обжаренной грушей», «лосось на пару и гуакамоле с вялеными помидорами»…

Домашняя картофельная запеканка с мясом и сметаной, кафе АвгустВкусно звучащие названия растревожили аппетит, а вот цифра 365 на обложке меню подтолкнула к вопросу: «Как это трактовать?». Именно это мы и спросили у подошедшей Камиллы. Девушка растерялась, а через секунду нашлась: «Может быть, это не 365, а 36,5?».

Впрочем, температура, недотягивающая до нормы, вряд ли бы возвелась едва ли не в девиз. Уже после, зайдя на официальный сайт заведения, мы прочли, что приписка 365 к названию «Август» значила: «август - круглый год».

Один из наших заказов, озвученных Камилле, был таким:

- печёные каштаны в меду с острым брусничным соусом - 280 рублей,
- домашняя картофельная запеканка с мясом и сметаной - 320 рублей,
- чизкейк с кардамоново-барбарисовой пудрой и ирисковым соусом - 290 рублей,
- имбирный чай с мёдом и лимонной травой - 250 рублей за 600 мл.

Итого: 1.140 рублей на персону, что для кафе является немного завышенным.

Первым на столе появился френч-пресс с имбирным чаем. Довольно терпкий, он согревал и оставлял после себя своеобразное послевкусие, раззадоривающее аппетит. Впрочем, никаких дополнительных стимуляторов к горячему блюду - домашней картофельной запеканке с мясом и сметаной - не требовалось. Достаточно было просто взглянуть на это блюдо.

Поданая на большой белой тарелке, запеканка источала невероятный аромат, к которому примешивалось благоухание свежих петрушки и укропа, декорирующих блюдо, а также помидор черри. На вкус блюдо оказалось нежным и очень домашним.

Печёные каштаны в меду с острым брусничным соусом являются вполне самостоятельным блюдом, а не салатом или закуской. И, тем не менее, они были включены в наш заказ. Всё дело в том, что каштаны в меню - это невероятная редкость, а потому не попробовать их - дело совершенно недопустимое.

Естественно, это блюдо на любителя, но в том, что приготовлено оно замечательно - нет никаких сомнений. Медовая сладость, в которую заключён каштан, при погружении в пикантный брусничный соус, отдающий горчинкой, рождала совершенно невероятное, небудничное сочетание.

Печёные каштаны в меду с острым брусничным соусом, кафе АвгустВ завершении трапезы - чизкейк с кардамоново-барбарисовой пудрой и ирисковым соусом. Сладость, словно волнами обрамлённая то гочинкой, то кислинкой, делала десерт по-настоящему нетривиальным.

С наступлением сумерек, в «Августе» зажглись огни. На первом этаже некурящего зала это был яркий верхний свет, на втором - настенные бра, создающие интригующий полумрак.

Счёт был принесён по требованию. Положенный в картонный конверт, он удивил не столько оформлением, сколько тем, что общая сумма была поделена среди участников трапезы по количеству съеденного. Хочется выделить и тот факт, что, несмотря на то, что Камилла была единственным официантом, обделёнными вниманием мы себя не чувствовали.

И, напоследок, посещение туалета! Он расположен в самом конце курящего зала - не слишком комфортно как для некурящих гостей, так и для трапезничающих курящих посетителей, мимо которых следует проходить. Но самое главное неудобство подстерегало в самом туалете - в единственной работающей кабинке (на двери второй висело объявление о ремонте) не горел свет.

Оценки по рецензии «Банкетёра» гастрономическому кафе «Август»

Местоположение: 4 (расположение в столичных двориках затрудняет нахождение, с парковкой могут возникнуть проблемы)
Интерьер: 3 (грязную мебель и сырость в воздухе не компенсируют приятные цветовые сочетания)
Кухня: 5 (слоган заведения «Хорошо поесть» полностью оправдан, необычные сочетания ингредиентов позволяют назвать кухню эксклюзивной)
Обслуживание: 4 (официант должен знать не только меню, но и «легенду» заведения)
Цены - завышенные.


Агентство «Банкетёр»
Рекламно-праздничное
агентство, банкетная
служба «Банкетёр»

 





 Новости Ресторанов
 Новости в мире
 мода и красота
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба

© 2007-2021. При использовании материалов сайта рекламно-праздничного агентства, банкетной службы "Банкетёр" активная ссылка на www.banqueteur.ru (Банкетёр.РФ) обязательна.

16+ Представленная на сайте информация предназначена для детей старше 16 летРейтинг@Mail.ru
0.028934 c. Наверх