–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А

–ецензи€ на ≈вропейское кафе ЂЅаловеньї

07.06.2011

≈вропейское кафе ЂЅаловеньї афе ЂЅаловеньї расположено в подвальном помещении жилого п€тиэтажного дома в п€ти минутах ходьбы от ближайшего метро ‘рунзенска€. Ќебольша€ вывеска делает нахождение заведени€ зан€тием нелЄгким. ќсобенно это касаетс€ тех, кто передвигаетс€ на автомобиле: разгл€дыва€ названи€ местных арендаторов можно увидеть призывные вывески Ђћебель. —вет. »нтерьерыї, магазин табачных изделий Ђ√аванаї и, в последнюю очередь, неприметный ЂЅаловеньї.

—обственной сто€нки это европейское кафе не имеет. Ќайти свободное место вдоль  омсомольского проспекта теоретически возможно, но соседство ЂЅаловн€ї с другими заведени€ми повышенной проходимости превращает вопрос парковки в дело случа€.

—реда (1.06.2011). —пускаемс€ вниз по лестнице в подвальное помещение. ¬ пролЄте замечаем зеркало в полный рост и стойки с бесплатными газетами и журналами. Ќа входе, одновременно выполн€ющим функцию бара, нас встречает официант —нежанна.

ќказавшись в единственном зале, поинтересовались, есть ли разделение на кур€щую и некур€щую зоны. —нежанна ответила, что чЄткой градации нет, и единственный вариант дл€ придерживающихс€ здорового образа жизни - устроитьс€ за столиком близ кондиционера. ѕерспектива нахождени€ под потоком холодного воздуха показалась нам мало привлекательной, и мы разместились за столиком в самом центре кафе, благо кроме нас посетителей не было.

»нтерьер подвального помещени€ без окон направлен на создание максимально светлого зала, что достигаетс€, прежде всего, благодар€ самобытным световым решени€м. Ќа фоне консервативных бежевых стен расположены подсвеченные ниши с расставленными внутри €ркими пузырьками, наподобие духов. »сточником света служат также подвесные, настенные и настольные светильники, а настроение лЄгкости задаЄт невесома€ тюль, отдел€юща€ столики друг от друга, словно ширма, и создающа€ атмосферу локальности. ќщущение уюта привноситс€ и за счЄт многочисленных мобильных диванов с подушками и зеркальных панно на стенах. 

—тоит отметить, что за одной из занавесок - в нише стены, скрываетс€ vip-кабинка. Ќо размеры еЄ столь малы, что подойдут разве что дл€ двух человек.

Ќормандский салат, кафе ЂЅаловеньї стати, интерьер ресторана создавал довольно известный российский дизайнер ≈лена “еплицка€, имеюща€ в своЄм активе диплом московского государственного художественно-промышленного университета имени —.√. —троганова, стажировку в Ўвейцарии и множество воплощЄнных проектов. ќднако ЂЅаловеньї - работа “еплицкой не сама€ показательна€ и нарочито незамысловата€.

ќзнакомившись с меню, принесЄнным —нежаной, озвучили свой гастрономический выбор. ќдин из них был таким:

- нормандский салат (обжаренна€ утина€ грудка с шампиньонами, томатами-черри, зелЄным салатом и печЄными €блоками, заправленна€ соусом в нормандском стиле) - 380 рублей,
- куриный бульон с домашней лапшой - 170 рублей,
- паста Ђ арбонараї (с €ично-сливочным соусом, травами и беконом) - 320 рублей,
- тирамису - 250 рублей,
- чай Ђ¬анильный ройбушї - 200 рублей за 400 мл.

»того: 1.320 рублей на персону, что дл€ кафе €вл€етс€ завышенным.

ѕрин€тие —нежанной заказа, немного удивило. ќфициант придерживалась метода обслуживани€ экстра-класса, когда выбор гост€ не записываетс€, а запоминаетс€. ƒругое дело, что при этом работник не должен переоценивать свою пам€ть, иначе конфуза не избежать. ќбойтись без последнего —нежане не удалось: с уточн€ющими вопросами, кто и что заказал, девушка походила к нашему столику пару раз.

“ирамису, кафе ЂЅаловеньїЌормандский салат оказалс€ лЄгким, сытным и довольно нетривиальным по используемым ингредиентам.  

 уриный бульон разочаровал совершенно. ѕервое блюдо на 90% состо€ло из бульона. ƒомашней лапши, а тем более курицы было минимум.  роме этого, суп оказалс€ довольно безвкусным и даже обильное сдабривание смесью молотых перцев ничего не исправило. ≈динственное, что немного реабилитировало ситуацию в целом, так это гор€чий свежеиспечЄнный хлеб: мини-буханочка ржаного и небольшой кругл€ш пшеничного, да эффектна€ посуда от ЂVilleroy & Bochї.

ѕасту венчал крайне непривлекательно выгл€д€щий бекон. —амо блюдо было довольно жирным. ѕо крайней мере, 400 мл. заказанного ванильного ройбуша  и нежное тирамису не хватило, чтобы утолить жажду и поставить в трапезе десертную точку. ѕить после пасты хотелось весь день.

ќжидание расчЄта зат€нулось на довольно продолжительный промежуток времени, при этом из бара доносились воспоминани€ того, что мы заказывали. ¬ счЄте все позиции значились верно, но профессионализма персоналу и веса заведению это не прибавило.

ќценки по рецензии ЂЅанкетЄраї кафе ЂЅаловеньї

ћестоположение: 4 (размещение в подвальном помещении и маленька€ вывеска делают кафе труднонаходимым)
»нтерьер: 3 (незамысловатость стил€, отсутствие некур€щей зоны)
 ухн€: 3 (от жирной пищи ощущение жажды сохран€лось на прот€жении всего дн€)
ќбслуживание: 4 (стремление к обслуживанию экстра-класса без необходимых навыков обернулось конфузом)
÷ены - завышенные.


јгентство ЂЅанкетЄрї
–екламно-праздничное
агентство, банкетна€
служба ЂЅанкетЄрї

 





 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –†–µ—Б—В–Њ—А–∞–љ–Њ–≤
 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –≤ –Љ–Є—А–µ
 –Љ–Њ–і–∞ –Є –Ї—А–∞—Б–Њ—В–∞
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организаци€ банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетна€ служба

¬© 2007-2021. –Я—А–Є –Є—Б–њ–Њ–ї—М–Ј–Њ–≤–∞–љ–Є–Є –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–Њ–≤ —Б–∞–є—В–∞ —А–µ–Ї–ї–∞–Љ–љ–Њ-–њ—А–∞–Ј–і–љ–Є—З–љ–Њ–≥–Њ –∞–≥–µ–љ—В—Б—В–≤–∞, –±–∞–љ–Ї–µ—В–љ–Њ–є —Б–ї—Г–ґ–±—Л "–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А" –∞–Ї—В–Є–≤–љ–∞—П —Б—Б—Л–ї–Ї–∞ –љ–∞ www.banqueteur.ru (–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А.–†–§) –Њ–±—П–Ј–∞—В–µ–ї—М–љ–∞.

16+ –Я—А–µ–і—Б—В–∞–≤–ї–µ–љ–љ–∞—П –љ–∞ —Б–∞–є—В–µ –Є–љ—Д–Њ—А–Љ–∞—Ж–Є—П –њ—А–µ–і–љ–∞–Ј–љ–∞—З–µ–љ–∞ –і–ї—П –і–µ—В–µ–є —Б—В–∞—А—И–µ 16 –ї–µ—В–†–µ–є—В–Є–љ–≥@Mail.ru