Рецензия на Европейское кафе «Баловень»

Кафе «Баловень» расположено в подвальном помещении жилого пятиэтажного дома в пяти минутах ходьбы от ближайшего метро Фрунзенская. Небольшая вывеска делает нахождение заведения занятием нелёгким. Особенно это касается тех, кто передвигается на автомобиле: разглядывая названия местных арендаторов можно увидеть призывные вывески «Мебель. Свет. Интерьеры», магазин табачных изделий «Гавана» и, в последнюю очередь, неприметный «Баловень».

Собственной стоянки это европейское кафе не имеет. Найти свободное место вдоль Комсомольского проспекта теоретически возможно, но соседство «Баловня» с другими заведениями повышенной проходимости превращает вопрос парковки в дело случая.

Среда (1.06.2011). Спускаемся вниз по лестнице в подвальное помещение. В пролёте замечаем зеркало в полный рост и стойки с бесплатными газетами и журналами. На входе, одновременно выполняющим функцию бара, нас встречает официант Снежанна.

Оказавшись в единственном зале, поинтересовались, есть ли разделение на курящую и некурящую зоны. Снежанна ответила, что чёткой градации нет, и единственный вариант для придерживающихся здорового образа жизни - устроиться за столиком близ кондиционера. Перспектива нахождения под потоком холодного воздуха показалась нам мало привлекательной, и мы разместились за столиком в самом центре кафе, благо кроме нас посетителей не было.

Интерьер подвального помещения без окон направлен на создание максимально светлого зала, что достигается, прежде всего, благодаря самобытным световым решениям. На фоне консервативных бежевых стен расположены подсвеченные ниши с расставленными внутри яркими пузырьками, наподобие духов. Источником света служат также подвесные, настенные и настольные светильники, а настроение лёгкости задаёт невесомая тюль, отделяющая столики друг от друга, словно ширма, и создающая атмосферу локальности. Ощущение уюта привносится и за счёт многочисленных мобильных диванов с подушками и зеркальных панно на стенах. 

Стоит отметить, что за одной из занавесок - в нише стены, скрывается vip-кабинка. Но размеры её столь малы, что подойдут разве что для двух человек.

Кстати, интерьер ресторана создавал довольно известный российский дизайнер Елена Теплицкая, имеющая в своём активе диплом московского государственного художественно-промышленного университета имени С.Г. Строганова, стажировку в Швейцарии и множество воплощённых проектов. Однако «Баловень» - работа Теплицкой не самая показательная и нарочито незамысловатая.

Ознакомившись с меню, принесённым Снежаной, озвучили свой гастрономический выбор. Один из них был таким:

- нормандский салат (обжаренная утиная грудка с шампиньонами, томатами-черри, зелёным салатом и печёными яблоками, заправленная соусом в нормандском стиле) - 380 рублей,
- куриный бульон с домашней лапшой - 170 рублей,
- паста «Карбонара» (с яично-сливочным соусом, травами и беконом) - 320 рублей,
- тирамису - 250 рублей,
- чай «Ванильный ройбуш» - 200 рублей за 400 мл.

Итого: 1.320 рублей на персону, что для кафе является завышенным.

Принятие Снежанной заказа, немного удивило. Официант придерживалась метода обслуживания экстра-класса, когда выбор гостя не записывается, а запоминается. Другое дело, что при этом работник не должен переоценивать свою память, иначе конфуза не избежать. Обойтись без последнего Снежане не удалось: с уточняющими вопросами, кто и что заказал, девушка походила к нашему столику пару раз.

Нормандский салат оказался лёгким, сытным и довольно нетривиальным по используемым ингредиентам.  

Куриный бульон разочаровал совершенно. Первое блюдо на 90% состояло из бульона. Домашней лапши, а тем более курицы было минимум. Кроме этого, суп оказался довольно безвкусным и даже обильное сдабривание смесью молотых перцев ничего не исправило. Единственное, что немного реабилитировало ситуацию в целом, так это горячий свежеиспечённый хлеб: мини-буханочка ржаного и небольшой кругляш пшеничного, да эффектная посуда от «Villeroy & Boch».

Пасту венчал крайне непривлекательно выглядящий бекон. Само блюдо было довольно жирным. По крайней мере, 400 мл. заказанного ванильного ройбуша  и нежное тирамису не хватило, чтобы утолить жажду и поставить в трапезе десертную точку. Пить после пасты хотелось весь день.

Ожидание расчёта затянулось на довольно продолжительный промежуток времени, при этом из бара доносились воспоминания того, что мы заказывали. В счёте все позиции значились верно, но профессионализма персоналу и веса заведению это не прибавило.

Оценки по рецензии «Банкетёра» кафе «Баловень»

Местоположение: 4 (размещение в подвальном помещении и маленькая вывеска делают кафе труднонаходимым)
Интерьер: 3 (незамысловатость стиля, отсутствие некурящей зоны)
Кухня: 3 (от жирной пищи ощущение жажды сохранялось на протяжении всего дня)
Обслуживание: 4 (стремление к обслуживанию экстра-класса без необходимых навыков обернулось конфузом)
Цены - завышенные.

Рекламно-праздничное
агентство, банкетная
служба «Банкетёр»