РџРѕРёСЃРє
РїРѕ СЃР°Р№С‚Сѓ

От А до Я

Вино, табак, чай, кофе

Это интересно

Рецензии на рестораны

Оригинальные тосты

Свежие анекдоты

Новости

Мировые новости

Ресторанный бизнес

Отзывы

Notice: Undefined variable: Config_srvpath in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/components/com_artbanners/artbanners.other.php on line 16

Рецензия на Итальянский ресторан «Сыр»

14.02.2011

Итальянский ресторан «Сыр» за почти десятилетнюю историю существования, стал культовым местом в Москве и одним из первых заведений, которое приходит на ум при упоминании имени ресторатора Аркадия Новикова.

Средний счёт здесь более чем эквивалентен уровню заведения, однако, несмотря на порядок цифр, гости не обделяют вниманием двухэтажное здание на Садово-Самотечной.

Добраться до ресторана можно на общественном транспорте, благо от ближайшего метро Цветной бульвар надо пройти всего лишь чуть более двухсот метров. Тем же, кто приезжает на личном транспорте, «Сыр» предлагает бесплатную стоянку с уличным хостесом, который при надобности помогает припарковаться и не преминёт открыть дверь.

Небольшой бонус: в случае большого скопления машин на стоянке, оставить автомобиль всегда можно на парковке рыбного ресторана «Маркет», соседствующего с «Сыром» и также принадлежащего Группе компаний Аркадия Новикова.

Пятница (11.02.2011). Первое впечатление от ресторана «Сыр» - терраса, декорируемая в зависимости от сезона. Сегодня - это волшебная зимняя сказка с ёлочками, фонариками, лавочками, запорошенными снегом. Нити маленьких лампочек, натянутые по всему потолку, делают атмосферу настолько романтичной, что, если бы не холод, то на террасе за вкусными блюдами можно было бы провести не один час.

Впрочем, внутри «Сыра» не менее изысканно. Встретивший нас официант провёл по двум залам ресторана, каждый из которых по-своему неповторим.

Итальянский ресторан Сыр, 1 этаж «сырный»

Первый этаж - это господство сырно-песочного цвета с множеством ходов и окошек. Пространство, имитирующее сырную дырку, в буквальном смысле, вылеплено - очертания стен округлые и сюрреалистичные, напоминающие дом Батло Антонио Гауди.

Стильных красок в безбрежность сливочного цвета добавляют яркие картины, изображения на которых расплываются при приближении; жизнерадостно-аляпистые шторы; а также множество зелени и, ставшая визитной карточкой, сервировка стола сковородами и кастрюлями.

Поднявшись на второй этаж ресторана, оказываемся совершенно в другой интерьерной тональности. Камерный лаконичный дизайн в бархатно-вишнёвых тонах. Низкие столики и уютные диванчики дополнены чувственными акцентами - камином, свечами, вазонами с живыми цветами.

Выбор между этими двумя разностилевыми, но одинаково эффектными зонами может быть сколь угодно долгим, но в нашем случае ключевым фактором оказалась некурящая зона, а это - первый этаж и, соответственно, «сырный» зал.

Мы расположились за одним из столиков около плавно изогнутой стены. Дискомфорта от громоздкой сервировки почувствовать не пришлось, официант мгновенно убрал со стола сковороды с кастрюлями, положив на освободившееся место по экземпляру меню для каждого из гостей.

Выбор блюд совершенно неожиданным образом получился увлекательным не только для глаза, скользящего по страницам с итальянскими изысками... Расположенный в зале рояль оказался не статичным предметом мебели, а функциональным инструментом. И это на протяжении получаса виртуозно демонстрировал пианист, играющий мировые баллады в релакс-интерпретации.

Единственное, что внесло серьёзный диссонанс в практически идеальную обстановку - джентльмен, расположившийся через пару столиков и раскуривший сигару. При этом официант, несколькими минутами ранее анонсирующий «сырный» зал, как некурящий, никаких замечаний или предложений переместиться на второй этаж, мужчине с сигарой не сделал.

Не думая о нашем комфорте, официант, однако, поинтересовался нашим выбором. Один из заказов получился таким:

- жареный сыр «скаморца» с маринованными огурцами - 820 рублей,
- жареное филе сибаса с пюре из сельдерея, лисичками и ароматными травами - 1.600 рублей,
- малиновое безе - 780 рублей,
- чёрный чай «Эрл Грей» - 210 рублей за 300 мл.

Итого: 3.410 рублей на персону, что для заказа без алкоголя является несколько завышенным.

Закуска в виде символа заведения - сыра - появилась на столе довольно быстро. Жареный «скаморца» - это нежный сыр из коровьего молока, похожий на моцареллу. Ненавязчивость вкуса позволяет сочетать его совершенно с различными ингредиентами. Дуэт с маринованными огурцами и факт обжарки придали блюду пикантный привкус, но сохранили индивидуальную молочную нежность «скаморца».

Оправдало возложенные на него ожидания и основное блюдо. Конечно, хорошую рыбу, коей сибас, безусловно, является, испортить сложно. Однако, за кухню отвечает бессменный титулованный шеф-повар - итальянец Мирко Дзаго (Mirko Dzago), так что жареное филе сибаса с пюре из сельдерея, лисичками и ароматными травами просто удивило. Визуально эстетическое, на вкус - пряное блюдо, невероятно нежное, тающее во рту.

Впечатление от изысканной кухни смазал десерт. Среди богатого выбора тортов, классических для итальянских заведений тирамису, панакоты и семифредо, ставка была сделана на французское лакомство - безе. Малинового десерта на тарелке оказалось в изобилии, но безе не в полной мере отвечало таким свойствам, как нежность и воздушность.

Проводы из «Сыра» были такими же радушными, как и встреча. Это касается не только оперативно рассчитавшего нас официанта, но и уличного хостеса, открывшего двери автомобиля и пожелавшего приятного пути.

Оценки по рецензии «Банкетёра» итальянскому ресторану «Сыр»

Местоположение: 5 (наличие охраняемой парковки, пешая доступность от метро)
Интерьер: 5 (разностилевые, но одинаково эффектные залы)
Кухня: 4 (разочарование десертом)
Обслуживание: 4 (в компетенции работников - отслеживать не только пожелания клиентов, но и предпочтение курящей или некурящей зоны)
Цены - завышенные.

Агентство «Банкетёр»
Рекламно-праздничное
агентство, банкетная
служба «Банкетёр»


		Твитнуть

Notice: Undefined variable: Config_offset in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php on line 11

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё Р РµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

Notice: Undefined variable: _Itemid in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php on line 40

Notice: Undefined variable: _Itemid in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php on line 41

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

Загородный комплекс «Юдино Парк» - гостиница рядом с аэропортом Внуково

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

Ресторан «Корюшка» приглашает на летнюю террасу

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

Soluxe Club анонсирует серию вечеринок «The Voice of Moscow»

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

Фестиваль вин Аллегрини в стейк-хаусах «Бизон»

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё РІ РјРёСЂРµ

Notice: Undefined variable: _Itemid in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php on line 96

Notice: Undefined variable: _Itemid in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php on line 97

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

111

В ресторанах Лос-Анджелеса начали контролировать расход продуктов

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

111

Ученые вырастили первый в мире искусственный гамбургер весом 143 грамма

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

111

В Англии разработали формулу идеальной булочки с кремом и джемом «скон»

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

111

Американские рестораны бойкотируют посетителей в очках Google Glass

В» Р’СЃРµ РјРёСЂРѕРІС‹Рµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё

РјРѕРґР° Рё РєСЂР°СЃРѕС‚Р°

Notice: Undefined variable: _Itemid in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php on line 152

Notice: Undefined variable: _Itemid in /home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php on line 153

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

166

Как выбрать диван для гостиной, кухни или детской комнаты

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

166

Роскошное торжество: аренда Mercedes-Maybach с водителем

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

166

В Москве пройдет вручение премии «Выбор профессионалов»

Notice

/home/aliano-spa/banqueteur.ru/docs/templates/247clean/index.php

166

Новая коллекция косметики «Benefit» посвящена фильму «Великий Гэтсби»

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё РјРѕРґС‹ Рё РєСЂР°СЃРѕС‚С‹

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Наши услуги

День рождения, юбилей

Детский праздник

Кейтеринг, обслуживание

Проведение корпоративов

Организация свадьбы

Оформление праздников

Салюты, фейерверки, шоу

Фото и видеосъёмка

Сотрудничество

Добавить ресторан, кафе, банкетный зал, ночной клуб

Добавить салон, магазин

Добавить всё для свадьбы

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба

В© 2007-2024. РџСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё РјР°С‚РµСЂРёР°Р»РѕРІ СЃР°Р№С‚Р° СЂРµРєР»Р°РјРЅРѕ-РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ Р°РіРµРЅС‚СЃС‚РІР°, Р±Р°РЅРєРµС‚РЅРѕР№ СЃР»СѓР¶Р±С‹ "Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ" Р°РєС‚РёРІРЅР°СЏ СЃСЃС‹Р»РєР° РЅР° www.banqueteur.ru (Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ.Р Р¤) РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅР°.

0.016600 c. РќР°РІРµСЂС…