–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А

–ецензи€ на японско-китайский ресторан Ђ’рам драконаї

07.02.2011

 итайский ресторан Ђ’рам драконаїяпонско-китайский ресторан Ђ’рам драконаї виден издалека: огромное €ркое чудовище, вольготно расположившеес€ между первым и вторым этажами одного из домов на Ћенинском проспекте, прит€гивает взгл€ды и располагает практически к опасному трюку: войти в пасть и узнать, что же внутри.

ѕередвигающиес€ на общественном транспорте могут это сделать немедл€, благо от ближайшей станции метро ЂЋенинский проспектї - 350 метров. ј вот автомобилистам, прежде, придЄтс€ поразмыслить, где оставить машину. јвтономной сто€нки ресторан не имеет и припарковатьс€ можно либо вдоль, либо пр€мо на тротуаре.

ѕ€тница (04.02.2011).   парковке на тротуаре нас склонил уличный хостес соседнего с Ђ’рамом драконаї ресторана Ђ орчма Ђ“арас Ѕульбаї. ќн же галантно предложил помочь выйти даме из авто. ѕравда, пон€в, что украинской кухне мы нынче предпочли €понско-китайскую, заметно огорчилс€.

ѕройд€ сквозь драконью пасть (вход в ресторан), мы оказались встреченными администратором и окружЄнными совершенно потр€сающим и несколько сюрреалистичным дл€ зимнего мегаполиса пространством - выт€нутой зале, проход по которой осуществл€етс€ по аквариуму с рыбами, вмонтированному в пол.

–есторан Ђ’рам драконаїѕервые шаги оказываютс€ нерешительными, поскольку поверхность кажетс€ довольно скользкой.   счастью, есть возможность ухватитьс€ за перила, имитирующие мостик. „ерез несколько секунд по€вл€етс€ уверенность, и взгл€д переключаетс€ на интерьер.

ќбстановка изобилует темпераментными красными и золотыми тонами, характерными дл€ восточной культуры веерами, шарами-светильниками с бахромой и многочисленными изображени€ми драконов.

—амым же необычным в пространстве оказываютс€ разгуливающие по залу уточки-мандаринки и китайский фазан, которых при желании можно покормить, а также €понские карпы Ђ оиї и красноухие черепахи, обитающие в импровизированной небольшой реке.

¬ыбор столика в ресторане Ђ’рам драконаї неверо€тно удобен. «десь не нужно продиратьс€ сквозь р€ды уже сид€щих гостей в поисках вакантных мест, достаточно лишь идти по выт€нутой зале и присматривать понравившеес€ место. —толики расположены по одному в р€д на небольших возвышени€х, что создаЄт некую локальность, будто находишьс€ в кабинке.

√лавна€ зала €вл€етс€ кур€щей. ¬ еЄ окончании расположена, так называема€, беседка - это некур€ща€ зона. ѕо сравнению с первой, она более скромна€ и представл€ет собой один столик на шесть человек, три столика на четыре персоны и пару столиков на двоих.  роме этого, ресторан располагает VIP-кабинетом на шесть персон и VIP-залом с диванами, рассчитанным на приЄм гостей до двадцати человек.

ћы останавливаем выбор на вместительном столике в кур€щей зале с видом на Ћенинский проспект. Ќо, прежде чем приступить к изучению меню, услужливо предоставленным официанткой в Ђглухомї чЄрном платье в пол с изображением дракона, присматриваемс€ к столуЕ

японско-китайский ресторан Ђ’рам драконаї¬ыполненный из благородного красного дерева он представл€ет собой два круга. “от, что поменьше и в центре - подвижный, благодар€ чему, €ствами без особых трудностей с передачей блюд могут угощатьс€ абсолютно все, сид€щие за столом, стоит лишь сделать минимальное вращательное движений.

¬ ресторане Ђ’рам драконаї представлены две полноценные кухни - €понска€ и китайска€ - за каждую из которых отвечает свой шеф-повар. ћы решили предпочесть китайскую кухню, и сделали парный заказ, благо коронное блюдо заведени€ Ђ”тка по-пекинскиї рассчитана как раз на двоих:

ѕолный выбор из меню оказалс€ таким:

- курица с соевыми ростками - 295 рублей,
- китайские грибы Ђ—€нгуї - 270 рублей,
- спаржа с огурцом - 290 рублей,
- салат со стекл€нной лапшой фенчоза - 320 рублей,
- утка по-пекински, цела€ - 1.970 рублей,
- сливовое вино со сливой - 560 рублей за 2 бокала по 100 мл.,
- чай Ђќгненна€ вишн€ї (фруктова€ смесь из красной вишни, шиповника, гибискуса, миндал€ и ванили) - 210 рублей за 300 мл.

»того: 3.915 рублей на две персоны, что дл€ ресторана уровн€ выше среднего €вл€етс€ умеренным.

¬ращающийс€ столик в ресторане Ђ’рам драконаї¬ино и холодные закуски по€вились на столе довольно быстро. ѕоследние были поданы в небольших бело-голубых пиалах, из которых каждый присутствующий за столом мог накладывать угощение в собственную порционную тарелку.

«акуски оказались приправленными соусами, довольно своеобразные по сочетанию ингредиентов, но в равной степени вкусные, полезные и лЄгкие.

Ќизкокалорийность закусок была особо оценена при по€влении утки по-пекински, котора€ в Ђ’раме драконаї готовитс€ в насто€щей дерев€нной коптильне по старинной рецептуре. Ќе менее ценным, чем приготовление, €вл€етс€ подача: утка разделываетс€ пр€мо перед гост€ми - и это €вл€етс€ насто€щим действом!

ѕеред нами разложили небольшой круглый столик, за которым повар, вооружившись острым ножом, нарезал м€со на филигранные кусочки.  стати, неизменные кулинарные декорации утки по-пекински - зелЄный лук, тонконарезанные свежие огурцы, устрично-арахисовый соус и блинчики, наход€щиес€ в дерев€нном туеске.

√рамотное вкушение происходит в следующем пор€дке:

- берЄтс€ блинчик,
- промазываетс€ соусом,
- сверху кладЄтс€ кусочек утки, зелЄный лук, огурец
- всЄ сворачиваетс€ в рулетик и съедаетс€.

¬кус, без преувеличени€, фантастический!

Ќа косточках, оставшихс€ от утки, делаетс€ бульон, который незамедлительно подаЄтс€ в конце трапезы. Ќесмотр€ на сытость, алхими€ Ђ”тки по-пекинскиї действует, и бульон съедаетс€ с не меньшим аппетитом.

¬ момент распити€ ча€ Ђќгненна€ вишн€ї и ожидани€ счЄта, перед нами разворачиваетс€ ещЄ одно представление.  омплимент от шеф-повара выноситс€ в железной закрытой чашке, из которой настойчиво пробиваютс€ густые белые клубы дыма. ѕри открытии крышки оказываетс€, что дым Ц это одна из интерпретаций холодного льда, в окружении которых нежатс€ два сладких творожных шарика.

ќценки по рецензии ЂЅанкетЄраї ресторану Ђ’рам драконаї

ћестоположение: 4 (нет специально-отведЄнной парковки)
»нтерьер: 5 (богатство и роскошь в лучших восточных традици€х, экзотичность в виде присутстви€ в контексте интерьера представителей фауны)
 ухн€: 5 (высокий класс приготовлени€ демонстрируетс€ на глазах у гостей, комплименты от шеф-повара)
ќбслуживание: 5 (вежливо, своевременно, деликатно)
÷ены - умеренные.


јгентство ЂЅанкетЄрї
–екламно-праздничное
агентство, банкетна€
служба ЂЅанкетЄрї

 





 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –†–µ—Б—В–Њ—А–∞–љ–Њ–≤
 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –≤ –Љ–Є—А–µ
 –Љ–Њ–і–∞ –Є –Ї—А–∞—Б–Њ—В–∞
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организаци€ банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетна€ служба

¬© 2007-2021. –Я—А–Є –Є—Б–њ–Њ–ї—М–Ј–Њ–≤–∞–љ–Є–Є –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–Њ–≤ —Б–∞–є—В–∞ —А–µ–Ї–ї–∞–Љ–љ–Њ-–њ—А–∞–Ј–і–љ–Є—З–љ–Њ–≥–Њ –∞–≥–µ–љ—В—Б—В–≤–∞, –±–∞–љ–Ї–µ—В–љ–Њ–є —Б–ї—Г–ґ–±—Л "–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А" –∞–Ї—В–Є–≤–љ–∞—П —Б—Б—Л–ї–Ї–∞ –љ–∞ www.banqueteur.ru (–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А.–†–§) –Њ–±—П–Ј–∞—В–µ–ї—М–љ–∞.

16+ –Я—А–µ–і—Б—В–∞–≤–ї–µ–љ–љ–∞—П –љ–∞ —Б–∞–є—В–µ –Є–љ—Д–Њ—А–Љ–∞—Ж–Є—П –њ—А–µ–і–љ–∞–Ј–љ–∞—З–µ–љ–∞ –і–ї—П –і–µ—В–µ–є —Б—В–∞—А—И–µ 16 –ї–µ—В–†–µ–є—В–Є–љ–≥@Mail.ru