РџРѕРёСЃРє
РїРѕ СЃР°Р№С‚Сѓ

От А до Я

Вино, табак, чай, кофе

Это интересно

Рецензии на рестораны

Оригинальные тосты

Свежие анекдоты

Новости

Мировые новости

Ресторанный бизнес

Отзывы

Рецензия на Ресторан русской кухни «Гусятникоff»

17.12.2010

Ресторан русской кухни «Гусятникоff», принадлежащий «Группе компаний Аркадия Новикова», расположен в городской усадьбе XVIII-XIX веков, а потому является не просто гастрономической, но и культурной достопримечательностью. Как и большинство знаменитых учреждений, заведение расположено на Таганке, максимально удобно для посещения - в шаговой доступности от метро. Кроме того, у ресторана есть собственные парковочные места.

Среда (15.12.2010). Вход в усадьбу, некогда принадлежавшую купеческому роду Гусятниковых сравни попаданию в другой мир: роскошный, размеренный, окаймлённый ненавязчивой фортепианной музыкой. «Гусятникоff» - не воображаемый персонаж с данью моде в виде окончания «ff», а реально живший купец. Собственно, в некогда принадлежавшем ему доме, нынче и находится двухэтажный ресторан.

На первом этаже расположены VIP-кабинеты; классическая бильярдная с дизайнерскими креслами из шкур зебр; восточная курительная, оформленная в марроканском стиле с удобными мягкими диванами цвета охры и бордо. Также здесь есть кабинеты для званых ужинов и элегантная сигарная, удобная как для ведения деловых переговоров, так и для неспешной беседы.

Наверх ведёт парадная белая лестница с резными колоннами. Второй этаж встречает четырьмя залами, закольцовано ведущими один в другой. Впрочем, если здесь и суждено заблудиться, то ни в коем случае не запутаться. Каждый зал имеет свой интерьер и название.

В главной «Парадной» зале ощущается всё величие имперского убранства: хрустальные люстры, зеркала преломляющие свет, белоснежная анфилада колонн антресоли. «Каминный» зал на 15-20 персон имеет раритетную печь и авторскую люстру. «Обойный» зал, вмещающий 10-12 человек, оформлен дизайнерскими обоями. «Паркетный» зал на 6-8 персон уникален восстановленным паркетом XIX века. На последних апартаментах и было решено остановить свой выбор.

Я расположилась за массивным круглым столом с накрахмаленной белой скатертью и, «утонув» в неге подушек и мягкой обивки кресла-трона цвета кофе со сливками, незамедлительно получила меню от официанта, вытянутого в струну и облачённого во всё чёрное. Стоит отметить, что официант предварительно обошёл со мной все залы, рассказав о нюансах каждого из них.

Получив историческую справку, я незамедлительно прослушала и гастрономическое разъяснение. «Гусятникоff» - ресторан русской кухни, однако по желанию гостя блюда могут быт скорректированы и даже приготовлены вне наличия в меню. Я решила не выходить за рамки предложенного, тем более, выбор более чем разнообразен.

Однако справиться без помощи официанта всё-таки не удалось. Понимая, что русская кухня сытна и зачастую калорийна, я попросила сориентировать в блюдах без ущерба для фигуры. Помощь последовала мгновенно. Впрочем, заказав диетические котлеты с кроликом, я всё-таки не удержалась от дегустации печёночного паштета и ассорти мини-пирожных.

Заказ на сегодня получился следующим:

- паштет печёночный с тостами (печень, лук репчатый, морковь, сливки, сливочное масло, мускатный орех, фисташки) - 380 рублей
- котлеты из кролика на пару с овощами - 900 рублей
- ассорти мини-пирожных (эклер, творожное кольцо, орешек с заварным кремом, рулет маковый, медовик сметанный) - 350 рублей
- кофе Американо - 220 рублей

Итого: 1.850 рублей на персону, что для ресторана столь высокого уровня является умеренным.

В ожидании блюд я, снова не без помощи персонала «Гусятникоffа», узнала, что при ресторане есть клуб, а в соседних от меня залах отведено место библиотеке с раритетными изданиями классической литературы и винотеке с авторской подборкой редких вин.

Уже и без того раззадоренный аппетит первым суждено было утолить печёночному паштету с тостами. Поданный на продольном белом блюде, он вышел за рамки фантазии: оформленный в виде полусферы и обвалянный в дроблённых фисташках, паштет подавался на подложке из запечённой тыквы в окружении лукового мармелада. Соединение на тосте разнохарактерных вкусов: мягкого, с ненавязчивой перчинкой паштета и сладких тыквы и карамелизированного лука имели совершенно очаровательный результат - когда хочется закрыть глаза и смаковать.

Паровые котлеты из кролика с овощами оказались небанальными, эффектно поданными и, в продолжении тону, заданному паштетом, очень нежными.

Кофе, поданный в сопровождении тростникового сахара и сливочника, дополняли миниатюрные пирожные. Ассорти-микс позволил насладиться целой россыпью кондитерских шедевров.

Приятная трапеза была завершена не просто своевременным расчётом, но и личными проводами. И это не могло не вызвать улыбки.

Оценки по рецензии «Банкетёра» ресторану «Гусятникоff»

Местоположение: 5 (уникальность здания, пешая доступность, наличие собственной парковки)
Интерьер: 5 (роскошь интерьера, многообразие выбора зон, отдельные курительные комнаты)
Кухня: 5 (разнообразие и выбор блюд вне их наличия в меню)
Обслуживание: 5 (официанты-профессионалы сильны не только в знаках внимания и позициях меню, но и в истории заведения)
Цены - умеренные.

Агентство «Банкетёр»
Рекламно-праздничное
агентство, банкетная
служба «Банкетёр»


		Твитнуть

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё Р РµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё РІ РјРёСЂРµ

В» Р’СЃРµ РјРёСЂРѕРІС‹Рµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё

РјРѕРґР° Рё РєСЂР°СЃРѕС‚Р°

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё РјРѕРґС‹ Рё РєСЂР°СЃРѕС‚С‹

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Наши услуги

День рождения, юбилей

Детский праздник

Кейтеринг, обслуживание

Проведение корпоративов

Организация свадьбы

Оформление праздников

Салюты, фейерверки, шоу

Фото и видеосъёмка

Сотрудничество

Добавить ресторан, кафе, банкетный зал, ночной клуб

Добавить салон, магазин

Добавить всё для свадьбы

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба

В© 2007-2023. РџСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё РјР°С‚РµСЂРёР°Р»РѕРІ СЃР°Р№С‚Р° СЂРµРєР»Р°РјРЅРѕ-РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ Р°РіРµРЅС‚СЃС‚РІР°, Р±Р°РЅРєРµС‚РЅРѕР№ СЃР»СѓР¶Р±С‹ "Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ" Р°РєС‚РёРІРЅР°СЏ СЃСЃС‹Р»РєР° РЅР° www.banqueteur.ru (Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ.Р Р¤) РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅР°.

0.031419 c. РќР°РІРµСЂС…