 Министерство туризма Мексики (Mexico) представило масштабную программу по продвижению национальной кухни. Особое внимание в ней уделено гастрономическим маршрутам.
В ближайшее время начнут работу восемнадцать гастрономических направлений. Каждый из туров призван раскрыть миру богатство мексиканской кухни, которая признана в 2010 году ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия. Среди «вкусных» направлений - «Очаги между виноградниками и ароматами моря» (Los fogones entre Vinas y aromas del mar), «Кухня двух миров» (Cocina de dos mundos), «Стол от сада и моря» (La mesa de la huerta y el mar), «Маршрут рынков» (La ruta de los mercados), «Вкус сегодняшнего дня» (El sabor de hoy), «Блюда с историей» (Platillos con historia), «Кухня от уличного музыканта» (Cocina al son del mariachi), «Вкусы моря» (Los sabores del mar) и другие. | 
Рестораны, кафе