 По скромным подсчетам израильского Совета производителей меда, израильтяне накануне еврейского праздника «Рош а-Шана» намерены побить прошлогодние показатели и съесть основного новогоднего продукта на 5% больше - не менее полутора тысяч тонн меда.
По словам экспертов, за последний год любителей меда стало больше интересовать разнообразие в традиционном продукте. Этим можно объяснить то, что израильтяне стали намного больше мёда покупать непосредственно у производителей и в частных хозяйствах, занимающихся разведением пчел. Согласно проведенному институтом «Мутагим» опросу в 500 семьях, большинство употребляют мед из-за его полезных свойств и относят этот продукт к категории «здорового питания». В русском секторе мед пользуется популярностью у взрослых, которые либо используют его для готовки, либо для того, чтобы подсластить чай. Религиозная публика отдает дань продукту как традиционному украшению стола, а также необходимому компоненту детских завтраков и выпечки. isra.com | 
Рестораны, кафе