РџРѕРёСЃРє
РїРѕ СЃР°Р№С‚Сѓ

От А до Я

Вино, табак, чай, кофе

Это интересно

Рецензии на рестораны

Оригинальные тосты

Свежие анекдоты

Новости

Мировые новости

Ресторанный бизнес

Отзывы

Итальянская кухня без подделок!

27.02.2008

Истинно итальянское блюдо - фетучини

Международная ассоциация итальянских ресторанов, а вслед за ней и Министерство сельского и лесного хозяйства Италии выступили с инициативой: все итальянские рестораны, работающие за пределами страны должны пройти специальное тестирование.

Поводом для подобного вмешательства в 'личную жизнь' рестораторов стало низкое качество блюд, а в ряде случаев абсолютное несоответствие кулинарным традициям Италии.

'Если в меню ресторана есть пицца или спагетти, это еще не значит, что ресторан имеет право называться итальянским, – поддерживает идею тестирования шеф-повар сети ресторанов 'Pasta Project' Фабрицио Фатуччи. - Я встречал заведения, где так называемые итальянские блюда соответствуют оригинальным лишь названием'.

Подобное 'кулинарное разногласие', по мнению Фатуччи, происходит из-за большой популярности итальянской кухни и стремления недобросовестных рестораторов заработать 'по–легкому'.

Карпаччо, Капрезе, Брускетта, Кростино, Спагетти, Тальятелле, Лазанья - любое блюдо итальянской классической и домашней кухни будет теперь подаваться в ресторанах именно в таком виде, как это принято в Италии, или не подаваться вообще.

Стоит отметить, что Фабрицио Фатуччи – кулинарный исследователь и преподаватель известной школы 'Gambero Rosso', отражающей основные тенденции современной итальянской кухни в сети ресторанов 'Pasta Project', посодействовал введению жестких требований к рецептуре и качеству поставляемых продуктов и приготовляемых блюд не только за пределами страны, но и в самой Италии.

Так, новое меню ресторанов сети 'Pasta Project' включает в себя три направления современной итальянской кухни: классическое, домашнее и креативное – авторские разработки шеф-повара. Для подтверждения своего 'итальянского статуса' сеть подготовила письмо в Международную ассоциацию итальянских ресторанов с приглашением для проведения тестирования.


		Твитнуть

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё Р РµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё РІ РјРёСЂРµ

В» Р’СЃРµ РјРёСЂРѕРІС‹Рµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё

РјРѕРґР° Рё РєСЂР°СЃРѕС‚Р°

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё РјРѕРґС‹ Рё РєСЂР°СЃРѕС‚С‹

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Наши услуги

День рождения, юбилей

Детский праздник

Кейтеринг, обслуживание

Проведение корпоративов

Организация свадьбы

Оформление праздников

Салюты, фейерверки, шоу

Фото и видеосъёмка

Сотрудничество

Добавить ресторан, кафе, банкетный зал, ночной клуб

Добавить салон, магазин

Добавить всё для свадьбы

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба

В© 2007-2023. РџСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё РјР°С‚РµСЂРёР°Р»РѕРІ СЃР°Р№С‚Р° СЂРµРєР»Р°РјРЅРѕ-РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ Р°РіРµРЅС‚СЃС‚РІР°, Р±Р°РЅРєРµС‚РЅРѕР№ СЃР»СѓР¶Р±С‹ "Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ" Р°РєС‚РёРІРЅР°СЏ СЃСЃС‹Р»РєР° РЅР° www.banqueteur.ru (Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ.Р Р¤) РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅР°.

0.037752 c. РќР°РІРµСЂС…