Банкетёр

Бар «GrandCru» предлагает коллекцию блюд Monocromatismo

28.07.2011

Бар «GrandCru» (ГранКрю)Меню винного бара «GrandCru» (ГранКрю) пополнилось коллекцией блюд Monocromatismo (Монокроматисмо) от выдающегося шеф-повара Адриана Кетгласа (Adrian Ketglas).

Авторский сет из четырёх блюд представлен по весьма демократичным ценам.

Гостям предлагают белоснежный гребешок с землёй из пармезана и миндаля в тёплом супе из белой спаржи с ароматом белого трюфеля, украшенном лентами хрустящей белой лапши и бусинами тапиоки; оранжевый снег из фуа-гра с морковью, маринованной в карри, и желтком домашней курицы.

Стоит обратить внимание на зелёный курс - это чилийский сибас с мидиями, пюре из риса и свежих трав и соком из молодой фасоли, а также на чёрный курс - поджаренный ягнёнок, укутанный в марокканский «черны» кус-куса, с лёгким кремом из фасоли и грибов, и с йогуртом из чёрных оливок.

Кроме того, меню пополнилось зобной железой молочного телёнка с топинамбуром и салатом из гребешков и креветок с жемчугом из кокоса и лайма и кремом из авокадо.

В роли основного блюда выступает барабулька с парманьте из кукурузы-йодзу, фиолетовым картофелем и лёгким соусом из мидий.

 




 Новости Ресторанов
 Новости в мире
 мода и красота
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба | организация корпоративов

© 2007-2018. При использовании материалов сайта рекламно-праздничного агентства, банкетной службы "Банкетёр" активная ссылка на www.banqueteur.ru (Банкетёр.РФ) обязательна.

16+ Представленная на сайте информация предназначена для детей старше 16 летРейтинг@Mail.ru
0.031066 c. Наверх