РџРѕРёСЃРє
РїРѕ СЃР°Р№С‚Сѓ

От А до Я

Вино, табак, чай, кофе

Это интересно

Рецензии на рестораны

Оригинальные тосты

Свежие анекдоты

Новости

Мировые новости

Ресторанный бизнес

Отзывы

Сезонное обновление блюд в кафе-баре «Ragout»

06.05.2011

Кафе-бар «Ragout» (Рагу) представляет сезонное обновление блюд. Шеф-повар Илья Шалев ввёл новинки во все разделы меню.

Среди закусок появилась запечённая моцарелла со сладким перцем, баклажанами конфи и жареной бриошью и лёгкий салат из сладкой свёклы, листьев мангольда и пюре из орехов с сыром пекорино.

Дебютные позиции в разделе первых блюд - морковный суп с имбирём и кориандром и свекольник с соевым творогом и чесноком.

В качестве основных блюд рекомендуется обратить внимание на картофельные ньокки с цукини, помидорами и пюре из маслин; весенние фарфалле с лососем; цыплёнка из печи с запеканкой из брокколи и глазированной морковью; утиное пате в слоёном тесте или пожарскую котлету с сырным пюре и соусом из петрушки.

Из мясных блюд в меню теперь есть тьян из баранины с рататуем, жареными грибами и мятным соусом; савойская капуста, фаршированная телятиной, грибами и утиной печёнкой на поленте и телячья отбивная с пюре из сельдерея и карамелизованным фенхелем.

Для почитателей рыбных блюд шеф-повар подготовил суфле из судака, гарнированное пюре из батата и спагетти из цукини, жареного сибаса с фаршированным фенхелем и масляную рыбу в беконе.

Среди овощных новинок - запеканка из бриоши и порея с сыром и сальса из чечевицы.

Заключительный сладкий аккорд - паровой десерт с имбирём и имбирным мороженым, авангардное мороженое из свёклы с мороженым из бородинского хлеба или жареный в специях ананас с заварным кремом.


		Твитнуть

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё Р РµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё РІ РјРёСЂРµ

В» Р’СЃРµ РјРёСЂРѕРІС‹Рµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё

РјРѕРґР° Рё РєСЂР°СЃРѕС‚Р°

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё РјРѕРґС‹ Рё РєСЂР°СЃРѕС‚С‹

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Наши услуги

День рождения, юбилей

Детский праздник

Кейтеринг, обслуживание

Проведение корпоративов

Организация свадьбы

Оформление праздников

Салюты, фейерверки, шоу

Фото и видеосъёмка

Сотрудничество

Добавить ресторан, кафе, банкетный зал, ночной клуб

Добавить салон, магазин

Добавить всё для свадьбы

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба

В© 2007-2023. РџСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё РјР°С‚РµСЂРёР°Р»РѕРІ СЃР°Р№С‚Р° СЂРµРєР»Р°РјРЅРѕ-РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ Р°РіРµРЅС‚СЃС‚РІР°, Р±Р°РЅРєРµС‚РЅРѕР№ СЃР»СѓР¶Р±С‹ "Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ" Р°РєС‚РёРІРЅР°СЏ СЃСЃС‹Р»РєР° РЅР° www.banqueteur.ru (Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ.Р Р¤) РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅР°.

0.029585 c. РќР°РІРµСЂС…