Постный рацион на итальянский лад в «Bocconcino»

Шеф-повар сети итальянских пиццерий «Bocconcino» (Бокончино) Кирилл Кармалов предлагает гостям отведать блюда из постного меню по-итальянски.

На первое - суп тыквенный и чечевичный, либо минестроне.

В качестве основного блюда - ризотто «Примавера» с овощами, тальятелли с овощами и овощные равиоли.

Требованиям строгого православного поста полностью удовлетворяет и пицца с перцем и оливками, и руккола с белыми грибами и картофелем.

На десерт - карпаччо из ананаса или малиновое желе с ягодами.