РџРѕРёСЃРє
РїРѕ СЃР°Р№С‚Сѓ

От А до Я

Вино, табак, чай, кофе

Это интересно

Рецензии на рестораны

Оригинальные тосты

Свежие анекдоты

Новости

Мировые новости

Ресторанный бизнес

Отзывы

Икер Гонсалес преображает меню ресторана «Buono»

19.02.2011

В эти выходные меню ресторана «Buono» (Боно) преображает звезда баскской гастрономии Икер Гонсалес (Iker Gonzalez), возглавляющего кухню отеля «Maria Cristina» (Мария-Кристина) в испанском Сан-Себастьяне (San Sebastian).

Кулинарный стиль Гонсалеса - сочетание гастрономических традиций басков и современных молекулярных технологий. В московском «Buono» знаменитый шеф-повар демонстрирует наиболее яркие блюда из меню своего ресторана.

Ужин начинается с кулинарного комплимента - брошета из королевских креветок и крокетов с иберийским хамоном. В качестве холодной закуски выступают тартар из краба-паука с авокадо и белыми грибами и ломтик зелёного яблока с домашним козьим сыром и фуа-гра.

В качестве первого блюда предлагается «Мармитако» - картофельный суп со свежим тунцом, помидорами, луком и сладким перцем или суп-пюре «Порусальда» из картофеля и лука-порея, с кусочками трески и молотым миндалём.

На горячее рекомендуется выбрать треску или сибаса в бульоне из моллюсков с артишоками и зелёным гитарийским горошком или каре ягнёнка в панировке из фисташек с пряными фруктами и пирогом с беконом и сыром «Идисабаль».

В завершении трапезы подаются ванильно-имбирный крем-брюле с кислым лимонным кремом, хрустящими ломтиками зелёного яблока и манго и клубнично-малиновый гаспачо с био-йогуртом и пряными крутонами.


		Твитнуть

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё Р РµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё РІ РјРёСЂРµ

В» Р’СЃРµ РјРёСЂРѕРІС‹Рµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё

РјРѕРґР° Рё РєСЂР°СЃРѕС‚Р°

В» Р’СЃРµ РЅРѕРІРѕСЃС‚Рё РјРѕРґС‹ Рё РєСЂР°СЃРѕС‚С‹

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Наши услуги

День рождения, юбилей

Детский праздник

Кейтеринг, обслуживание

Проведение корпоративов

Организация свадьбы

Оформление праздников

Салюты, фейерверки, шоу

Фото и видеосъёмка

Сотрудничество

Добавить ресторан, кафе, банкетный зал, ночной клуб

Добавить салон, магазин

Добавить всё для свадьбы

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организация банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетная служба

В© 2007-2023. РџСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё РјР°С‚РµСЂРёР°Р»РѕРІ СЃР°Р№С‚Р° СЂРµРєР»Р°РјРЅРѕ-РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ Р°РіРµРЅС‚СЃС‚РІР°, Р±Р°РЅРєРµС‚РЅРѕР№ СЃР»СѓР¶Р±С‹ "Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ" Р°РєС‚РёРІРЅР°СЏ СЃСЃС‹Р»РєР° РЅР° www.banqueteur.ru (Р‘Р°РЅРєРµС‚С‘СЂ.Р Р¤) РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅР°.

0.031782 c. РќР°РІРµСЂС…