Бренд-шеф Нино Грациано (Nino Graziano) и шеф-повар Клаудио Пировано (Claudio Pirovano), отвечающие за кухню в ресторане «Семифреддо», уверены: если в меню появились лисички, значит лето в самом разгаре.
Итальянские мастера гастрономии рекомендуют лёгкую грибную закуску - салат из листьев рукколы со свежими лисичками. Желающим отведать более сытные блюда в «Семифреддо» предложат домашние тальятелле со свежими лисичками, ризотто со свежими лисичками, говяжью вырезку в сливочном соусе с лисичками.
|