В сети мясных ресторанов «Ти-Бон» проходит фестиваль гастрономической моды Fashion Food (Модная еда).
Шеф-повар Вячеслав Колотушкин предлагает гостям начать трапезу с салата с копчёным угрём или вейдж салата. На первое - гаспачо с тигровыми креветками, традиционная русская окрошка на ржаном квасе. В числе основных блюд представлены буррито с чёрной фасолью; мачете стейк; пиканья стейк, подающийся с односолодовым шотландским виски Glenfiddich (Гленфиддик). На десерт в фестивальном меню - нежное вишнёвое парфе.
|