–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А

 улинарные школы: врем€препровождение со вкусом

16.03.2012

 улинарные школы станов€тс€ одним из самых актуальных видов увлечений в больших городах. ќни предлагают микс ценных знаний и увлекательного действа, не имеющего ничего общего с нудной многочасовой готовкой еды.  улинарные школы - это одновременно и фетиш гастрономии; и секретное оружие, в обойме которого нетривиальные рецепты; и самое вкусное из хобби.

—толичные кулинарные студии стараютс€ акцентировать внимание не столько на ингредиентах, сколько на эмоци€х. Ќеудивительно, что в качестве режиссЄров впечатлений, и, одновременно, ведущих "вкусных" уроков выступают личности, имеющие значительный вес в мире кулинарии и ресторанного бизнеса.

—амые €ркие кулинарные школы и их звЄздные гуру - в обзоре рекламно-праздничного агентства, банкетной службы ЂЅанкетЄрї.


 улинарна€ студи€ Julia Vysotskaya: дл€ тех, кто испытывает страсть к еде

 улинарна€ студи€ ёлии ¬ысоцкой (Julia Vysotskaya)“елепрограмма ёлии ¬ысоцкой Ђ≈дим ƒомаї имеет феноменальный успех. ј всЄ потому, что ёли€ готовит изысканно и вкусно, а главное, своим кулинарным азартом заражает сразу и навсегда. —тоит ли удивл€тьс€, что логическим развитием де€тельности ¬ысоцкой стало сразу два открыти€ - ресторана Ђ®рникї и кулинарной студии Julia Vysotskaya.

ќ своей кулинарной студии ёли€ рассказывает так: ЂЁто - воплощение моей давней мечты о месте, где люди, так же, как и €, испытывающие страсть к еде, могли бы встретитьс€, поделитьс€ опытом, обмен€тьс€ интересными рецептами, да и просто пообщатьс€ї.

—ебе в помощники ¬ысоцка€ пригласила известных шеф-поваров - јлексе€ ƒыму, ƒаниэл€ ‘иппарда (Daniel Fippard), ћихаила Ћиске, Ќикола€ „ернышЄва, ’орхе да јнхель ћолинера (Jorge da Angel Moliner), јнтона ≈рЄмина,  ирилла √оликова.  аждый из них ведЄт по несколько уникальных мастер-классов.

„то касаетс€ уроков от самой ёлии, то самым востребованным €вл€етс€ Ђƒочки-материї. Ёто мастер-класс дл€ мам и детей, который ¬ысоцка€ ведЄт со своей 12-летней дочерью ћарусей  ончаловской.

ќсобенностью кулинарной студии Julia Vysotskaya €вл€ютс€ маленькие группы участников по 6-8 человек; индивидуальный подход к каждому и процесс приготовлени€ блюд от начала до конца. ¬се необходимые продукты и кухонные инструменты, вплоть до своей плиты и холодильника, предоставл€ютс€.

—тоимость 3-х часового мастер-класса - от 4.000 до 7.000 рублей на человека.


 улинарна€ студи€ Ђ√астрономъї: в роли ведущих - шеф-повара и... экстрасенс

 улинарна€ студи€ Ђ√астрономъї улинарна€ студи€ Ђ√астрономъї работает уже восемь лет. ¬ отличие от других школ, которые провод€т мастер-классы по определЄнным дн€м, кухн€ Ђ√астрономаї открыта посто€нно. ≈жемес€чно здесь проход€т более 20 мастер-классов, на каждый из которых собираетс€ пор€дка 60 участников.

—оздава€ очередной кулинарный шедевр, шеф-повар комментирует каждое своЄ действие, а участники внимают происход€щему и записывают.

Ќесмотр€ на кажущийс€ лекционный формат, зан€ти€ в Ђ√астрономъї проход€т в непринуждЄнной атмосфере. √уру кулинарии включают в свои мастер-классы любопытные истории и байки, а участники могут в любой момент задать животрепещущий вопрос и, конечно же, получить на него ответ.

¬ роли ведущих вкусных уроков выступает шеф-повар ресторана Ђ—ырї ћирко ƒзаго (Mirko Dzago), шеф-повар кафе ЂЅулошна€ї ¬ладимир ћухин, шеф-повар ресторана ЂLa Scalettaї (Ћа —калетта) ћарко якетта (Marco Yaketta), основатель кондитерского дома собственного имени јлександр —елезнЄв и многие другие.

Ќеординарность кулинарной студии Ђ√астрономъї в том, что в качестве главного геро€ здесь может выступать известный человек, не €вл€ющийс€ профессиональным кулинаром, но испытывающий огромную любовь к еде. ќдин из таких ведущих - јлександр Ћитвин - военный врач, диагност, победитель телепрограммы ЂЅитва экстресенсовї. Ћитвин ведЄт мастер-класс ЂѕечЄм хлебї. «а врем€ зан€ти€ он учит готовить классический хлеб, булочки с корицей, италь€нский хлеб, блины с простыми и сложными начинками.

—тоимость 3-х часового мастер-класса - от 2.500 рублей на человека.


јкадеми€ дель √усто: ЂFood & Entertainmentї под предводительством италь€нских маэстро

јкадеми€ дель √усто (Academy del Gusto) - это квинтэссенци€ исключительно титулованных италь€нских маэстро. «десь преподают шеф-повар именного ресторана ЂBontempiї (Ѕонтемпи) и ресторана ЂSettebelloї (—етебелло) ¬алентино Ѕонтемпи (Valentino Bontempi), шеф-повар ресторана Ђ„ерри миої јндреа √алли (Andrea Galli), шеф-повар ресторана ЂPiccolinoї (ѕикколино) »эзекеле Ѕарбуто (Iezekele Barbuto), шеф-повар ресторана ЂSorrentoї (—орренто) Ћоренцо √уардини (Lorenzo Guardini), шеф-повар ресторана ЂЌќјї ћирко  альдино (Mirko Kaldino), шеф-повар ресторана ЂGustoї (√усто) ‘абрицио ‘атуччи (Fabrizio Fatuchchi).

јкадеми€ дель √усто (Academy del Gusto)

 аждый мастер-класс начинаетс€ с вручени€ гост€м фирменных пакетов, внутри которых таитс€ меню урока с пошаговыми рецептами и пол€ми дл€ заметок, а также сувенирна€ продукци€. —ледующий шаг - облачение в фирменные фартуки Ђјкадемииї и знакомство с шеф-поваром. — этого момента и начинаетс€ так называемый формат ЂFood & Entertainmentї, иначе Ђ≈да и развлечениеї. јкадеми€ дель √усто называет себ€ законодателем и единственным игроком, работающим на рынке в подобном стиле.

«а врем€ зан€ти€ участники готов€т четыре блюда - от закуски до десерта.  аждое действие весьма увлекательно и проходит с непременными улыбками. „его только стоит неверо€тно азартное приготовление домашней пасты или пиццы.

ѕо окончанию мастер-класса участников ждЄт групповое фото с шеф-поваром и вручение пам€тных сертификатов.

—тоимость 4-х часового мастер-класса - 4.950 рублей на человека.


 улинарна€ школа ЂOsteria Montiroliї награждает дипломом и корзиной с италь€нскими продуктами

 улинарна€ школа ЂOsteria Montiroliї≈щЄ один италь€нский шеф-повар, ћассимилиано ћонтироли (Massimiliano Montiroli), открыл кулинарную школу при именном ресторане ЂOsteria Montiroliї (ќстери€ ћонтироли).

ћассимилиано разработал несколько курсов увлекательных уроков, способных познакомить с навыками приготовлени€ блюд италь€нской кухни, и дать исчерпывающие ответы и пон€тные советы по кулинарному искусству.

Ќа врем€ мастер-класса каждому участнику предоставл€етс€ оборудованное место и необходимый набор продуктов, из которых он под руководством ћонтироли приготовит, а после и продегустирует блюда.

ѕо итогам каждого курса, все участники получают диплом, корзины с италь€нскими продуктами и домашними заготовками, приготовленными по оригинальным рецептам семьи ћонтироли, а также личный подарок от ћассимилиано.

 урс состоит из 4 зан€тий, продолжительность каждого мастер-класса - 2 часа.

—тоимость курса зан€тий - 20.000 рублей на человека.


 улинарна€ школа Ђ—Єстры √риммї - только дл€ мужчин

 улинарна€ школа Ђ—Єстры √риммї улинарна€ школа Ђ—Єстры √риммї интересна, прежде всего, своим клубным характером. ¬ход на мастер-класс ЂCookinТ Menї (√отов€т мужчины) осуществл€етс€ не по карточкам, но по половому признаку - приглашают исключительно мужчин.

»деальна€ с точки зрени€ как маркетинга, так и психологии комбинаци€: из€щна€ женщина-кулинар в платье увлечЄнно рассказывает: как правильно и молниеносно разделать баранью ногу, как купить идеальный нож, как выбрать хороший кусок м€са на рынке.

Ђ—Єстры √риммї обещают посетител€м полную гастрономическую откровенность, вкусное путешествие и участие бывалых кулинаров, готовых поделитьс€ собственным кухонным опытом на практике.

—тоимость мастер-класса - 1.500 рублей на человека.

P.S. —тоит отметить, что попул€рность набирают не только кулинарные школы, но и мастер-классы пр€мо в ресторанах. “ак, каждую субботу в ресторане ЂVilla Rosaї (¬илла –оза) вкусные уроки даЄт шеф-повар ‘абио Ѕеланти (Fabio Belanti). ѕо воскресень€м в ресторане Ђ олоннаї кулинарным премудрост€м учит шеф-повар  атальдо Ѕаттиато (Cataldo Battiato).  аждые выходные в ресторане Ђћамина пастаї проходит программа Ђ¬есЄла€ кулинари€ї.

“акже регул€рно мастер-классы провод€тс€ в ресторанах Ђјнтресольї, Ђ“урандотї, кафе Ђјндер—онї, ЂCup&Cakeї („ашка и торт), ЂЋандринъї и других.


јгентство ЂЅанкетЄрї
≈лена ћиронина

–екламно-праздничное
агентство, банкетна€
служба ЂЅанкетЄрї

 





 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –†–µ—Б—В–Њ—А–∞–љ–Њ–≤
 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –≤ –Љ–Є—А–µ
 –Љ–Њ–і–∞ –Є –Ї—А–∞—Б–Њ—В–∞
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организаци€ банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетна€ служба

¬© 2007-2021. –Я—А–Є –Є—Б–њ–Њ–ї—М–Ј–Њ–≤–∞–љ–Є–Є –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–Њ–≤ —Б–∞–є—В–∞ —А–µ–Ї–ї–∞–Љ–љ–Њ-–њ—А–∞–Ј–і–љ–Є—З–љ–Њ–≥–Њ –∞–≥–µ–љ—В—Б—В–≤–∞, –±–∞–љ–Ї–µ—В–љ–Њ–є —Б–ї—Г–ґ–±—Л "–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А" –∞–Ї—В–Є–≤–љ–∞—П —Б—Б—Л–ї–Ї–∞ –љ–∞ www.banqueteur.ru (–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А.–†–§) –Њ–±—П–Ј–∞—В–µ–ї—М–љ–∞.

16+ –Я—А–µ–і—Б—В–∞–≤–ї–µ–љ–љ–∞—П –љ–∞ —Б–∞–є—В–µ –Є–љ—Д–Њ—А–Љ–∞—Ж–Є—П –њ—А–µ–і–љ–∞–Ј–љ–∞—З–µ–љ–∞ –і–ї—П –і–µ—В–µ–є —Б—В–∞—А—И–µ 16 –ї–µ—В–†–µ–є—В–Є–љ–≥@Mail.ru