–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А

–естораны знаменитостей: вкусный бизнес российских звЄзд шоу-бизнеса

11.01.2011

Ќе секрет, что самыми распространЄнными способами вложени€ денег у представителей шоу-бизнеса €вл€ютс€: инвестирование в салоны красоты, фитнес и спорт; выпуск собственной линии одежды или парфюмерного аромата; а также открытие заведений общественного питани€.

–есторан “вербуль  сении —обчакѕоследний способ особенно попул€рен среди российских знаменитостей - владеть рестораном стало эквивалентным наличию хороших манер, зиждущихс€ на тонкой гастрономии, высоком качестве обслуживани€, из€щном интерьере и домашней обстановке.

–асположенные внутри московского садового кольца, ЂзвЄздныеї рестораны, в своЄм большинстве, €вл€ютс€ успешными проектами. ¬о-первых, им€ обладател€ оказываетс€ дл€ крупных инвесторов, вкладывающих в заведение немалые суммы, подобием залога рентабельности. ¬о-вторых, ресторан, словно аналоговый носитель, хранит информацию о своЄм владельце и даже обещает встречу с ним, что, безусловно, привлекает охочую до хлеба и зрелищ публику.

–екламно-праздничное агентство, банкетна€ служба ЂЅанкетЄрї предлагает совершить виртуальную экскурсию по самым интересным ресторанам знаменитостей.

ћинимум пафоса, максимум вкуса в Ђ∆еральдинї братьев ѕознеров

–есторан ∆еральдин братьев ѕознеров“ележурналист ¬ладимир ѕознер, родившийс€ в ѕариже, хоть и открыл ресторан в самом центре ћосквы, на ќстоженке, но о своих европейских корн€х не забыл. ѕричЄм, в буквальном смысле этого слова: заведение Ђ∆еральдинї, названное именем матери знаменитости, предлагает простые блюда французской кухни.

¬месте с совладельцем ресторана - братом ѕавлом - ¬ладимир решил, что в заведении должно быть минимум пафоса и максимум вкуса - как в еде, так и в атмосфере.   примеру, в Ђ∆еральдинї ежемес€чно проход€т литературные ужины. Ќа каждый из них готов€тс€ блюда, упоминающиес€ в произведени€х какого-либо автора.

¬о врем€ ужина гост€м рассказывают об особенност€х кухни, которую они пробуют, а также разные истории и анекдоты из жизни писател€. ќб€зательно проводитс€ викторина с призами, которую, как правило, ведЄт ѕавел ѕознер.

Ќесмотр€ на то, что владельцы характеризуют своЄ заведение, как ресторан-brasserie (брассери), то есть небольшой, народный, приближенный к кафе, средний чек на персону здесь составит пор€дка 2.500 рублей.

Ѕлюда по рецептам мамы “ины  анделаки в Ђ“инатинї

–есторан “инатин “ины  анделаки¬ отличие от ¬ладимира ѕознера, его коллега по тележурналистике “ина  анделаки сделала ставку на помпезность, чему немало поспособствовал финансово вложившийс€ в проект успешный ресторанный холдинг ЂGinza Projectї (√инза ѕроджект). » хот€ “ина характеризует своЄ детище, как семейный ресторан, куда приход€т, как в гости к добрым друзь€м, не пуска€ пыль в глаза и не нар€жа€сь в дорогую одежду, интерьеры ресторана Ђ“инатинї говор€т об обратном.

Ўесть залов трЄхэтажного особн€ка, нанизанные на винтовую дерев€нную лестницу, увиты зеленью, наполнены состаренным деревом, подушками и живыми птицами в клетках. ≈сть в ресторане и дворик с бегающими по нему символами года - карликовыми кроликами дл€ развлечени€ детей.

¬ меню ресторана Ђ“инатинї присутствуют традиционные грузинские блюда: хачапури, мчади, лобио, пхали, душистые баклажаны с орехами, лаваш с молочным сулугуни, сациви и многое другое. Ѕольшинство из €ств готов€тс€ по рецептам мамы “ины  анделаки.

—редний счЄт на персону - около 2.500 рублей.

јлександр ÷екало хулиганит в ЂChichibioї и держит марку в ЂThe садї

–есторан  икибио јлександров: ÷екало, Ѕокова и ќрловаЌар€ду с представител€ми журналистики, в ресторанную сферу окунулись и известные комедианты. ѕричЄм, сделали это с присущим им чувством юмора.   примеру, шоумен и продюсер јлександр ÷екало совместно с рестораторами јлексеем Ѕоковым и јлександром ќрловым открыли италь€нский ресторан под названием ЂChichibioї ( икибио) - по имени хитрого повара, надурившего своих хоз€ев в одной из новелл Ђƒекамеронаї ƒжованни Ѕокаччо (Giovanni Boccaccio).

¬ тон хулиганскому названию - не менее провокационное оформление от антигламурных художников јлександра ¬иноградова и ¬ладимира ƒубосарского. „его сто€т только изображени€ кур€щих в постели обезь€н и голых гарных дивчин!

—редний счЄт в ресторане ЂChichibioї - от 2.500 рублей.

јналогичную сумму придЄтс€ заплатить за трапезу в другом ресторане јлександра ÷екало - ЂThe садї. ѕравда, на идентичности сумм схожесть этих заведений заканчиваетс€. ЂThe садї, помимо звЄздного владельца ÷екало, имеет в составе соучредителей не менее известного шоумена »вана ”рганта и ресторанный холдинг ЂGinza Projectї.

–есторан The —ад јлександра ÷екало и »вана ”рганта‘ирменный почерк последнего с приверженностью к зелЄным оазисам заметен невооруженным взгл€дом: ресторан представл€ет собой райский сад с летающими над головами посетителей €ркими птицами.

ѕрисутствие в проекте одного из лучших шеф-поваров столицы јдриана  етгласа (Adrian Quetglas) означает, что в ресторане ЂThe садї - не только красиво, но и очень вкусно.

ѕризнанный мастер высокой гастрономии, один из немногих Ђмишленовскихї поваров ћосквы, на этот раз постаралс€ максимально адаптировать авторское меню к потребност€м московской публики. ¬ меню много испанских блюд, но есть также позиции индийской, китайской, италь€нской кухонь.

≈щЄ один сюрприз дл€ гостей ЂThe —адаї - врем€ от времени готовить здесь будет »ван ”ргант.

—редний счЄт в ресторане ЂThe —адї - от 2.000 рублей.

”частники Comedy Club корм€т и развлекают

–есторан “ехника молодежи “аша —аркис€на—тавка на кулинарное шоу с участием звезды анонсируетс€ и италь€нским заведением ЂSpagetteriaї (—пагеттери€), объединившим резидента Comedy Club ( амеди  лаб) јлександра –еву и ресторатора ƒмитри€ ќрлинского.

 аждое воскресенье здесь будут проходить детские праздники при непосредственном участии шоумена –евы. ќн попробует себ€ в новом качестве - повара и воспитател€. ћаленькие гурманы будут осваивать несложные рецепты италь€нских лакомств с последующей совместной дегустацией.

Ѕезусловной особенностью ресторана €вл€етс€ и то, что процесс приготовлени€ блюд будет транслироватьс€ в режиме реального времени на экранах, расположенных на первом этаже ЂSpagetteriaї.

 оллега јлександра –евы по Comedy Club - “аш —аркис€н - владелец сразу двух заведений клуба-кафе Ђ“ехника молодЄжиї и ЂCafe 54ї.

ѕервое заведение, названное в честь научно-попул€рного журнала, воссоздаЄт советскую атмосферу с аутентичными игровыми автоматами Ђћорской бойї, настольным хоккеем и коллекцией виниловых пластинок 80-90-х годов.

¬прочем, Ђ“ехника молодЄжиї - это не только ностальги€ по былому, но и смак насто€щего: еда здесь вкусна€ и разнообразна€, с преобладанием стил€ фьюжн.

—редний чек на персону - 1.500 рублей.

ЂCafe 54ї придерживаетс€ такой же ценовой политики, а вот атмосфера здесь немного ина€. Ёто DJ-кафе европейского типа с отголосками дендизма.

 оронное блюдо Ђ–итм & Ѕлюз кафеї

–итм & Ѕлюз кафе ¬алери€ ћеладзе, јндре€ ћакаревича и —таса Ќамина≈сли в заведени€х “аша —аркис€на музыка - одна из составл€ющих атмосферы, то в Ђ–итм & Ѕлюз кафеї, принадлежащем ¬алерию ћеладзе, јндрею ћакаревичу и —тасу Ќамину, аудио наполнение €вл€етс€, пожалуй, коронным блюдом.

«аведение закрепило за собой звание одного из культовых мест любителей рока, рок-н-ролла и живой американской музыки 70-80-х годов. —тены Ђ–итм & Ѕлюз кафеї расписаны автографами величайших музыкантов. “щательно подобранные фотографии и афиши отражают самую суть фразы Ђ«десь живЄт рок-н-роллї.

¬ разное врем€ гост€ми кафе были музыканты с мировым именем: группы ЂRolling Stonesї (–олинг —тоунз) и ЂScorpionsї (—корпионз), Sting (—тинг), лауреат премии ЂGrammyї (√рэмми) Frank Zappa (‘ренк «аппа) и барабанщик группы ЂBeatlesї (Ѕитлз) - Ringo Starr (–инго —тарр).

Ѕар на втором этаже носит им€ Ђ“арантиної - барна€ стойка в нем сделана из розового кабриолета 50-х годов, который подарил владельцам лично режиссЄр Quentin Tarantino ( вентин “арантино).

ѕод музыку в стиле ритм & блюз подаютс€ блюда европейской, италь€нской и русской кухонь. —редний чек составит 1.000-1.500 рублей.

”збекский Ђ инопловї татарки јлсу

–есторан  иноплов јлсу≈щЄ одно заведение, принадлежащее музыкальной знаменитости - ресторан Ђ инопловї, наход€щийс€ во владении певицы јлсу. ƒанный объект €вл€етс€ роскошным подарком, сделанным на 25-летие поп-дивы сестрой еЄ мужа –афаэллой јбрамовой.

«аведение расположилось на месте закрывшегос€ ресторана Ђ инемаї в ќрликовом переулке. ѕомимо необычного названи€ Ђ инопловї может похвастатьс€ уникальным дизайном, в котором удивительно удачно совмещены ампир и модерн. –езна€ мебель с потЄртой позолотой выигрышно смотритс€ на фоне огромных чЄрно-белых фотографий, размещЄнных на стенах.

Ќесмотр€ на то, что владелица заведени€ татарка, меню ресторана состоит в основном из блюд узбекской кухни: плов, чебуреки, пахлава, шашлыки, маринованна€ форель, судак, баранина и тел€тина, варенье из кизила или белой черешни - всЄ готовитс€ по старинным рецептам.

“рапеза в Ђ инопловеї обойдЄтс€, в среднем, в 2.500 рублей.

Ќедемократичные заведени€ ‘Єдора Ѕондарчука и ставка на доступность  сении —обчак

–есторан ¬ертинский ‘едора Ѕондарчука и —тепана ћихалкова—амыми плодовитыми по числу имеющихс€ ресторанов €вл€ютс€ кинорежиссЄр ‘Єдор Ѕондарчук и светска€ львица  сени€ —обчак. ¬ активе каждого их них по три столичных заведени€.

Ѕондарчук, заработавший на прокате Ђ9 ротыї приличную кассу, решил вложить деньги, в том числе, в ресторанный бизнес. ќн €вл€етс€ совладельцем столичных заведений: ЂVанильї (вместе с группой компаний јркади€ Ќовикова), Ђ¬ертинскийї (вместе с ресторатором —тепаном ћихалковым) и ЂBistrotї (вместе с компанией Ђ–есторанный синдикатї).

—редний счЄт в любом из заведений ‘Єдора Ѕондарчука превысит отметку в 2.500 рублей.

¬ ресторанной биографии  сении —обчак прослеживаютс€ не менее авторитетные совладельцы. ѕроба ресторанного пера  сении была совершена при поддержке российского представительства немецкого автоконцерна ЂAudiї (јуди). —овместно они представили сезонный ресторанный проект Ђјудиториумї, на врем€ зан€вший место бара ЂO2 Loungeї на крыше отел€ The Ritz-Carlton (–итц- арлтон).

–есторан јудиториум  сении —обчакЌабравшись опыта,  сени€, уже при участии холдинга ЂGinza Projectї, а также шеф-повара и ресторатора јнатоли€  омма открыла ресторан Ђ“вербульї.

” каждого из посетителей Ђ“вербул€ї в любой день есть возможность лично наблюдать за тем, как готов€т дл€ него блюдо. ќсобенностью интерьера ресторана €вл€етс€ расположенна€ пр€мо в центре основного зала кухн€, где за стекл€нными ширмами, повара, словно на сцене, твор€т гастрономические шедевры.

—редний чек за кулинарное шоу составит 3.000 рублей.

Ќаравне с удовлетворением запросов элиты, —обчак не забывает и о широкой общественности, открыв, оп€ть же совместно с холдингом ЂGinza Projectї, относительно демократичное городское кафе ЂЅубликї со средним счЄтом пор€дка 700 рублей.

¬ ЂЅубликеї пекут и продают на вынос хлеб, круассаны, торты, пироги, пирожные, печенье. «десь предлагают отведать салаты, каши, запечЄнные овощи, котлеты, домашнюю пасту, креветки в соевом соусе с белым вином и шалотом, супы. ‘ирменным блюдом €вл€ютс€, конечно же, свежеиспечЄнные бублики, которые гости могут собственноручно снимать с гирл€нды, подвешенной над стекл€нной витриной кафе.


јгентство ЂЅанкетЄрї
≈лена ћиронина

–екламно-праздничное
агентство, банкетна€
служба ЂЅанкетЄрї

 





 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –†–µ—Б—В–Њ—А–∞–љ–Њ–≤
 –Э–Њ–≤–Њ—Б—В–Є –≤ –Љ–Є—А–µ
 –Љ–Њ–і–∞ –Є –Ї—А–∞—Б–Њ—В–∞
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 

рестораны москвы | банкетные залы москвы | ночные клубы москвы | кафе, бары москвы | организаци€ банкетов | проведение свадеб | заказ столиков | банкетна€ служба

¬© 2007-2021. –Я—А–Є –Є—Б–њ–Њ–ї—М–Ј–Њ–≤–∞–љ–Є–Є –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–Њ–≤ —Б–∞–є—В–∞ —А–µ–Ї–ї–∞–Љ–љ–Њ-–њ—А–∞–Ј–і–љ–Є—З–љ–Њ–≥–Њ –∞–≥–µ–љ—В—Б—В–≤–∞, –±–∞–љ–Ї–µ—В–љ–Њ–є —Б–ї—Г–ґ–±—Л "–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А" –∞–Ї—В–Є–≤–љ–∞—П —Б—Б—Л–ї–Ї–∞ –љ–∞ www.banqueteur.ru (–С–∞–љ–Ї–µ—В—С—А.–†–§) –Њ–±—П–Ј–∞—В–µ–ї—М–љ–∞.

16+ –Я—А–µ–і—Б—В–∞–≤–ї–µ–љ–љ–∞—П –љ–∞ —Б–∞–є—В–µ –Є–љ—Д–Њ—А–Љ–∞—Ж–Є—П –њ—А–µ–і–љ–∞–Ј–љ–∞—З–µ–љ–∞ –і–ї—П –і–µ—В–µ–є —Б—В–∞—А—И–µ 16 –ї–µ—В–†–µ–є—В–Є–љ–≥@Mail.ru