Ресторан «Круаж» представляет обновлённую концепцию кухни от нового шеф-повара Антона Ершова.
Гостям стоит обратить своё внимание на изящно составленный тартар из тунца, в котором пропорции авокадо, помидора и тунца соблюдены по профессиональному наитию. Рекомендуется продегустировать феттучини в бархатистом душистом грибном соусе с трюфельным маслом, увенчанные сочными румяными рулетиками из говядины, с неожиданной начинкой из фуа-гра. Также в меню филе лосося с жизнерадостно летним тёплым лечо из сладкого разноцветного перца и бифштекс из мраморной говядины с тёплыми спелыми помидорами и текучим яйцом пашот. |