Летние веранды: гастрономический роман на открытом воздухе

Тёплое время года творит настоящие чудеса с гардеробом и настроением жителей мегаполиса, с их желаниями и приоритетами, со стремлениями и времяпрепровождением. Ведущую роль в эстетическо-гастрономическом досуге вынужденных работать в городском мареве, занимают часы отдохновения на летних верандах.

Имеющиеся в наличии практически у каждого ресторана, эти благоустроенные островки на открытом воздухе, становятся настоящим оазисом и даже любовью с первого взгляда. А время, проведённое в них, сродни маленькому отпуску или яркому роману.

Рекламно-праздничное агентство, банкетная служба «Банкетёр» предлагает познакомиться с самыми интересными летними верандами.

Летние веранды ресторанов и кафе: громкие открытия

Старт сезонной террасы для ресторанного бизнеса дело само собой разумеющееся. Однако многие заведения выводят данное мероприятие из рутинного рабочего момента и превращают в настоящее событие, устраивая грандиозные вечеринки.

В этом году одним из первых празднество по случаю открытия летней веранды дало «White Cafe». В числе атрибутов вечера - красная дорожка, обилие фотографов и нескончаемый поток именитых гостей, среди которых - музыканты Джиган, Елена Терлеева, Доминик Джокер, Михаил Гребенщиков, Анастасия Кочеткова.

Гостям были предложены фруктовые коктейли, блюда из летнего меню, ароматный кальян. Кульминацией мероприятия стало живое выступление группы «А-Студио».

Неделей спустя, друг за другом состоялось ещё несколько звёздных выступлений - и снова в честь открытия летних веранд. Дмитрий Маликов приветствовал гостей караоке-ресторана «Джельсомино-кафе». А гитарист-виртуоз Виктор Зинчук задавал тон посетителям сезонной террасы ресторана «Узбекистан», утопающей в восточной роскоши, щедрости и облюбованной королевский павлином по кличке Мавлин.

А вечеринка по случаю открытия летней веранды ресторана «Твербуль», хоть и прошла без выступлений звёзд эстрады, тем не менее, этих самых представителей шоу-бизнеса, равно как и других известных персон, собрала в достатке.

Мероприятие, получившее название «Вкус лета», посетили Иосиф Пригожин, Константин Крюков, Вилле Хаапсало, Павел Артемьев, Алика Смехова, Юрий Антонов, группа «Фабрика», Игорь Верник, Юлия Бордовских, совладелица заведения Ксения Собчак и многие другие.

Медийные личности не просто наслаждались приятной атмосферой и расслабляющей музыкой, но соревновались в умении готовить коктейли.

Первое место в этом конкурсе было присвоило певцу Павлу Артемьеву и приготовленному им «Марокканскому смэшу», признанным самым «инновационным и модернизационным». Жюри сразил необычный вкус коктейля, в котором смешались, казалось бы, не сочетаемые ингредиенты.

Вид сверху - всяко лучше!

Пока на одних летних верандах пьянеют с помощью новаторских коктейлей, на других можно захмелеть от одного только открывающегося вида.

К примеру, летняя веранда ресторана «Карлсон», под стать одноимённому герою, «живёт» на крыше, но только не дома, а современного бизнес-центра «Central City Tower» и открывает взгляду живописные пейзажи на Кремль, Москва-реку, столичный центр.

Другая видовая веранда, принадлежащая ресторану «Антресоль» находится на крыше дизайнерского универмага «Цветной» и в качестве визуального блюда предлагает обозрение с высоты цветущего Бульварного кольца.

Что же касается гастрономических акцентов, то на террасе «Антресоли» совершенно определённо стоит начать новый день. Здесь предлагаются сытные завтраки по очень демократичным ценам. Большинство продуктов для трапезы берутся с расположенного рядом рынка «Фермер Базар».

А вот на летней веранде ресторана «KABUKI lounge&Bar», расположенной на крыше ТЦ «Атриум», можно провести весьма увлекательный обед.

В числе сезонных предложений - барабулька на гриле с красным соусом и фенхелем, медальоны из говядины с трюфельным соусом, оладьи из цукини с помидорами черри и сметанной заправкой и многое другое. Столь же тщательно подобрана коллекция лёгких вин, коктейлей и лимонадов.

В качестве десерта - панорамные виды садового кольца, обрамлённые в тёплое солнце и нежный ветерок. Довершают атмосферу мягкие и уютные светлые диваны с плетёными спинками, огромные вазы с апельсинами, орехами и зелёными яблоками и много зелени.

Что касается романтичного ужина, то лучшей атмосферы, чем летняя веранда ресторана «Sky Lounge», не найти. Расположенная на 22-ом этаже Российской Академии Наук, терраса открывает перспективы городских магистралей, сложных автомобильных развязок, широкую Москва-реку, насыщенную зелень Нескучного сада и Воробьёвых гор, Лужниковский метромост и сами «Лужники».

Летние террасы: лёгкие яства среди буйства зелени

Многие рестораны приурочивают к открытию летних веранд разработку самобытных меню с преобладанием лёгких блюд и изысканных коктейлей.

На сезонной террасе «LEPS BAR» предлагается сразу два меню - европейское и японское. В числе хитов - салат из обжаренного тунца в кунжуте; салат из краба со спаржей, сельдереем и помидорами «бальзамик»; филе дорадо на пару с манго и огурцами в соусе «нам джин»; рибай из мраморной говядины со спаржей.

Сама терраса дебютирующая этим летом, представляет собой большой светлый, утопающий в цветах ресторан. Здесь, на мягких диванах и креслах, вполне могут разместиться до восьмидесяти человек. Особое внимание дизайнеры уделили озеленению, благодаря чему в центре Москвы появился настоящий цветочный оазис - две стены ресторана буквально увиты растениями.

Кроме того, есть предположение, что летняя терраса при «LEPS BAR» станет одной из самых музыкальных - по вечерам на ней будут звучать лучшие московские ди-джеи.

Любителям экзотической гастрономии придётся по душе предложение летней веранды «VASANTA CAFE». За кухню здесь отвечает один из самых изобретательных и выдающихся кулинарных мастеров современности - Саид Фадли, работавший в лучших ресторанах Нью-Йорка, Парижа и Москвы.

В новом меню представлены хиты всех кухонь мира в авторской интерпретации господина Фадли, в том числе - страничка ливанской кухни с традиционными холодными закусками табуле, хумусом, фалафелем, бабаганушем.

Что касается внешнего убранства, то терраса наполнена живыми цветами: душистыми гирляндами увиты кованые ворота, потолки и стены двух залов. В качестве музыкального фона - спокойная и мягкая музыка, идеально гармонирующая с изысканным дизайном интерьеров.

Невероятное количество зелени присутствует и в обрамлении летней веранды ресторана «Casino». Впрочем, раззадорить азартный аппетит здесь помогают и многочисленные настольные игры. А в качестве награды - блюда итальянской, европейской и японской кухонь.

Любителям более тихого досуга придётся по душе летняя веранда ресторана «Эларджи». Здесь царит дачный уют и комфорт, имеются детская площадка, «живой уголок», качели, гамаки, кальян и россыпь лучших блюд грузинской кухни.

Елена Миронина
Рекламно-праздничное
агентство, банкетная
служба «Банкетёр»